- un - 2 Bardak
- yulaf ezmesi - 3 bardak
- kahverengi şeker - 1/4 fincan
- beyaz şeker - 1/4 bardak
- tuz - 1/2 çay kaşığı
- soda - 1/2 çay kaşığı
- 1/2 bardak tereyağı
- buzlu su - 1/2 bardak
1. Un, yulaf ezmesi, kahverengi şeker, beyaz şeker, tuz ve sodayı büyük bir kapta karıştırın. 2. doğranmış tereyağı ekleyin ve hamur büyük kırıntıları görünene kadar karıştırın. Bunu bir çerez kesici ile de yapabilirsiniz. 3. Buzlu su ekleyin ve hamur üniform olana kadar bir çatalla kuvvetlice karıştırın. Çok uzun süre karıştırmayın. 4. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye koyun ve ondan bir top yapın. 8-12 mm kalınlığında testin yaklaşık çeyreğini açın. 5. Hamuru kalıptan, ters camdan veya çerez kesici kullanarak hamurdan kesin. 6. Kurabiyeleri parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Kalan test ile tekrarlayın. 7. Bisküvileri fırında 175 derece altın kahverengiye kadar pişirin. Kurabiye 8 dakika piştikten sonra kontrol edin.
Porsiyon: 24