- un - 2 1/2 bardak (artı 2 yemek kaşığı)
- koyu kahverengi şeker - 1 bardak
- soda - 1 tatlı kaşığı
- tuz - 3/4 çay kaşığı
- tuzsuz tereyağı - 100 gram
- bal - 1/3 bardak
- süt - 5 ürün. kaşık
- vanilya özü - 2 st. kaşık
- toz şeker - 3 st. kaşık (serpme (isteğe bağlı))
- öğütülmüş tarçın - 1 tatlı kaşığı (serpme (isteğe bağlı))
1. Hamuru hazırlayın. Tereyağını soğut ve parçalara ayır. Un, kahverengi şeker, soda ve tuzu, gıda işlemcisinin bir kasesine birleştirin ve düşük hızda karıştırın. Tereyağı ekleyin ve kırıntıların kıvamına karıştırın. 2. Küçük bir kasede bal, süt ve vanilya özü kırın. 3. Karışıma unu ekleyin ve bir mutfak robotu içinde karıştırın. Hamur çok yumuşak ve yapışkan olmalıdır. Büyük bir parça polietilen film, un ile hafifçe serpilir ve üzerine hamuru koyup yaklaşık 2.5 cm kalınlığında bir dikdörtgen oluşturur. Sarın ve ardından 2 saat ya da gece buzdolabına koyun. Bu arada, eğer kullanırsanız, bir tutam hazırlayın, şeker ve tarçayı küçük bir kasede birleştirerek. 4. Hamuru ikiye bölün ve buzdolabının yarısına dönün. Unu düz bir yüzeye koyun ve hamuru yaklaşık 3 mm kalınlığında uzun bir dikdörtgene yuvarlayın. Hamur yapışırsa, gerektiği kadar un ekleyin. 5. Dikdörtgenin kenarlarını kesin ve ardından bıçağı şeritlere kesin ve krakerlere ayırın. Kalan test ile tekrarlayın. Krakerleri parşömen kağıdıyla kaplı iki fırın tepsisine koyun ve bir serpin ile serpin. Buzdolabında 30 ila 45 dakika veya dondurucuda 15 ila 20 dakika bekletin. 6. Fırını 175 dereceye kadar ısıtın. Bir kürdan kullanarak krakerleri noktalarla süsleyebilirsiniz. Sertleşinceye kadar krakerleri 15-25 dakika kadar pişirin.
Porsiyon: 10-12