Soya lesitini: kompozisyon, özellikleri

Soya lesitini, özünde, kolektif bir kavramdır ve birkaç fosfolipitten oluşur. Filtrelenmiş ve saflaştırılmış soya fasulyesi yağından düşük sıcaklıklarda elde edilir. Lesitin bileşimi, günlük yaşamda ve tıpta yaygın olarak kullanıldığı çeşitli eterleri, yağları ve vitaminleri içerir. Ayrıca bir emülgatörün özelliklerine sahiptir ve gıda sektöründe kullanılır: margarin ve çikolata yapmak için. Bu yazıda, soya lesitini düşünelim: kompozisyon, özellikler, tedavi amaçlı uygulamalar.

Lesitin, eşsiz özellikleri ve bileşimi nedeniyle, bir besin takviyesi olarak tıpta kullanılmaktadır. Vücutta oluşan metabolik ve fizyolojik süreçler üzerinde geniş bir etki alanı vardır.

Lesitin, karaciğerde vücudun kendisi tarafından üretilen yağ benzeri bir maddedir. Ayçiçeği yağı, bezelye ve mercimek, filizlenmiş mısır taneleri ve yumurta sarısı gibi ürünlerin bir parçasıdır. Bununla birlikte, özellikleri tam olarak araştırılmamış olan soya lesitini en yaygın hale gelmiş ve kullanılmıştır.

Soya lesitini: kompozisyon ve kullanışlı özellikleri.

Çeşitli fosfolipidlerden lesitin içerir. Fosfolipidler tüm canlı organizmaların hücre zarlarının temelini oluşturur. Ribozomlar, mitokondri ve diğer hücre içi formasyonların duvarları da fosfolipitlerden oluşur. Her şeyden önce, organizmamızın organlarının normal işleyişi büyük ölçüde hücre zarının durumuna bağlıdır.

Lesitin, kandaki kolesterol içeriğinde azalmaya neden olan yağları parçalayabilir. Yağda çözünen vitaminlerin antioksidan aktivitesini arttırır ve bu da serbest radikallerin nötralizasyonuna ve karaciğerin bariyer fonksiyonunun artmasına neden olur. Vücudun toksinlerden kendini arıtma süreçleri gelişmektedir.

Lesitin bileşimi çok sayıda B vitaminleri, fosfatlar, fosfodiesterilkolin, linolenik asit, inositol ve kolin içerir. Bu maddeler beyin hücrelerinin beslenmesinde yer alır. Kolin, vücuda girerek, asetilkoline dönüşmeye başlar ki, bu da sinir uyarılarının iletilmesinde rol alır ve böylece uyarma ve inhibisyon süreci arasında bir denge sağlar.

İnsan vücudunda, lesitin normda bulunur ve tüketimi, fiziksel aktivitenin yoğunluğuna ve organizmanın genel durumuna bağlıdır. Fiziksel aktivitesi yüksek olan kaslardaki lesitin düzeyi artar. Bundan sonra kaslar daha kalıcı olurlar. Lesitin sıkıntısı olduğunda, sinir hücrelerinin ve liflerin incelmesi gerçekleşir ve bu da sinir sisteminin normal aktivitesinin bozulmasına yol açar. Beyinde kan dolaşımının ihlali vardır, bir kişi kronik yorgunluk yaşar, sinirlilik görünür. Bütün bunlar sinir krizi geçirebilir. Yaşla birlikte, vücuttaki lesitin miktarının azaldığını bilmelisiniz. Soya lesitininin kullanımı hemen hemen hiç yan etkisi yoktur, bu da alerjik reaksiyonlara eğilimli hastalar için çok önemlidir, fakat uzun süreli ilaç tedavisine tabi tutulması zorunludur. Ayrıca soya lesitini almanın bağımlılık yapmadığını da belirtmek isterim.

Soya lesitini, aşağıdaki hastalıkların tedavisi için biyolojik olarak aktif bir gıda katkısı olarak tıpta kullanılır:

Kontrendikasyonlar.

Lesitin alırken yan etki mümkündür: alerjik reaksiyon (nadiren yeterli).

Soya lesitini uygulamadan önce, vücudunuzun korunmasını ve kurtarılmasını sağlayan eşsiz bileşimine rağmen, doktorunuza danışmanız gerekir.