- beyaz şarap sirkesi - 4 adet. kaşık
- zeytinyağı - 2 adet. kaşık
- bal - 2 ürün. kaşık
- tuz - 1 tatlı kaşığı
- karabiber - 1/4 çay kaşığı
- taze maydanoz - 1 st. bir kaşık dolusu
- taze kekik - 1 st. bir kaşık dolusu
- yarım tavuk göğsü - 2 adet (kemiksiz (her biri 240 gr), doğranmış)
- kırmızı soğan - 24 adet
- kabak - 450 gram
- portakal veya sarı karabiber - 2 adet
- kiraz domatesleri - 24 adet
- beyaz ekmek - 300 gram (doğranmış)
Sıkı bir kapak ile plastik bir kapta, sirke, yağ, bal, 1/2 çay kaşığı tuz, biber ve doğranmış yeşillikleri karıştırın. Karıştırmak ve turşusu bir kenara koymak için iyice çalkalayın. Izgarayı orta sıcaklığa ısıtın. 3 şiş kebap toplayın: tavuk ve soğan, kabak ve biber, domates ve ekmek. Şiş kebaplarını hazırlanan turşusuyla dökün. Tavuk hazır olana kadar tavuk ve soğandan şiş kebabı kızartın ve soğan genellikle 10 dakika kadar dönerek yumuşaktır. sebzeler yumuşak hale gelene kadar kabak ve biber gelen şiş kebap kızartma, genellikle dönerek, yaklaşık 7 dakika. Bir şiş kebap domates ve ekmeği kızartıncaya kadar kızartın ve domatesler yumuşaklaşmayacak, genellikle dönüyor, yaklaşık 5 dakika. shashliks kalan tuzu ile sezon ve oda sıcaklığında hizmet vermektedir.
Porsiyon: 8