- Turp - 1 adet
- Haşlanmış Dana - 300 Gram
- Salatalık - 1 adet
- Patates - 2 adet
- Tavuk yumurtası - 4 adet
- Yeşil soğan (demet) - 1 adet
- Kefir - 0,5 Litre (Ya da fazla kvass)
- Tuz - - Tatmak
- Dereotu - Tatmak
Okroshka'nın "acı bir turptan daha beter" olmadığına göre, çok keskin bir turp almamanızı tavsiye ederim. Haşlanmış sığır eti mağazadan satın alınabilir veya kendiniz pişirilebilir. Bu arada, henüz unutmadım, turp lehine başka bir kelime söyleyeceğim. Bu kuru öksürük ve bronşit ile savaşmak için en iyi çözümdür. Ben kendimi bu hastalıktan muzdarip, bu yüzden size daha çok turp ile okrushka yemek tavsiye;) Ben turp ile okroshka nasıl hazırlayacağınızı söyleyeyim: 1. Patates yıka, ama temiz, düzgün ve serin kaynatın. O zaman patatesleri soyup küp haline getirmeniz gerekecektir. 2. Yumurta da kaynatın, patates ile birlikte - çok daha uygun. Havalı, temiz ve eziyetli. 3. Haşlanmış sığır eti de ince kıyılmış olmalıdır. 4. Salatalık durulayın, kabuğu soyup küçük küpler halinde kesin. 5. Turpu temizleyin ve rendeleyin üzerine rendeleyin. Limon suyu serpebilirsiniz. Yani acı hissetmeyecek. 6. Yeşil soğanları doğrayın. 7. Bitmiş malzemelerin tamamını derin bir tencerede karıştırın, mevsimi tuzla karıştırın. Kefir (veya kvass) ile doldurun. Plaka üzerine turp ile okroshka dökün, dereotu serpin. Afiyet olsun! ;)
Porsiyon: 2