- zeytinyağı - 1/2 st. kaşıklar
- sığır eti - 120 gram (doldurma)
- Worcestershire sosu - 3 damla (doldurma)
- Limon biberi - 2 Pin (doldurma)
- kırmızı biber - 1 Pinch (doldurma)
- sarımsak tozu - 1 tatlı kaşığı (doldurma)
- karabiber - 3 Pinches (doldurma)
- Salatalık - 1 adet (Dzadziki sosu)
- bir Yunan yoğurt kabı - 1 adet (240 gr (Dzadziki sosu)
- Kırmızı soğan - 1/2 adet (Dzadziki sos)
- Beyaz şarap sirkesi - 2 Damla (Dzadziki sosu)
- dereotu - 1/2 çay kaşığı (sos Dzadziki)
- tuz - 1/2 çay kaşığı (Dzadziki sosu)
- ekmek naan veya pide somun - 2 adet
- domates - 1 adet
- Beyaz peynir - 60 gram
- zeytin - 180 gram
1. Doldurmayı hazırlayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve Dzadziki sosunu hazırlayıncaya kadar sığır eti, Worcestershire sosu, biraz limon biberi, kırmızı biber, 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu, karabiber ve düşük ateşte kızartın. 2. Salatalığın yarısına çok küçük küpler halinde doğrayın ve yoğurt, 1/4 doğranmış soğan küpü ile karıştırın. 3. Beyaz şarap sirkesi, dereotu ve tuz ekleyin, karıştırın. 4. Ekmeği bitkisel yağla serpin ve yumuşak hale gelene kadar fırında veya ızgarada ısıtın. Düz kekleri biftek doldurma ile doldurun, ardından pişmiş Dzadziki sosu üzerine dökün. 5. Kalan dilimlenmiş salatalık, kalan doğranmış soğan, Feta peyniri küpleri, dilimlenmiş domates ve zeytin ile jiroskoplar servis edin.
Porsiyon: 2