- erişte - 2 Bardak
- su - 3 bardak
- kırmızı soğan - 1 adet (doğranmış)
- sebze çeşitler - 1 su bardağı (havuç, bezelye, fasulye, mısır, patates vb.)
- yeşil biber - 2 adet
- zencefil parçası - 1 adet (rendeleyin)
- zeytinyağı - 1 st. bir kaşık dolusu
- Hardal tohumu - 1/4 çay kaşığı
- sarı bezelye - 1/4 çay kaşığı
- köri yaprakları - 3-4 adet
Erişteleri kuru bir tavada altın kahverengi kadar kızartın. Bu 4-5 dakikadan fazla sürmemelidir, erişte yanmamış olduğundan emin olun. Kenara koyun. Aynı tavada, yağı ısıtın, orada hardal tohumu, köri yaprakları, Bengalce gram (bezelye) ve yeşil biber atın. Bir dakika sonra doğranmış soğanı ekleyin ve açık olana kadar pişirmeye devam edin. Sonra zencefil ve sebzelerin geri kalanını ekleyin. İyice karıştırın, 6-8 dakika pişirin. Gerekirse biraz su ekleyin. Sebzeler "doğru" olduğunda, hafif tuzlu su ekleyin ve kaynatın. Su kaynadığında, her şeyi mineğe dökün, su kaynana kadar sürekli karıştırmaya devam edin.
Porsiyon: 2-3