- Tavuk baget - 4 adet
- Limon - 1 adet
- Yay - 2 adet
- Sarımsak - 3 Diş
- Beyaz Şarap - 100 Mililitre
- Zeytinyağı - 50 mililitre
- Safran - - Tatmak
- Baharat - - Tatmak için (nane, tuz)
Açıklık için, malzemelerimizi gösteriyorum. Tavuğu tuz, limon suyu ve kuru nane karışımıyla marine ediyoruz. Yarım saat bekletin. Soğanlar ince şeritler halinde kesilmiş, sarımsak - çok ince. Tencerede, zeytinyağını ısıtıyoruz, soğan ve sarımsak koyup, orta ateşte yumuşak olana kadar pişiriyoruz. Soğan ve sarımsak biraz yumuşadığında - tavada biraz tuz, kuru bir nane ve bir tutam safran ekleyin. Bir dakika sonra tencereye tavuk parçaları koyun. Yarım bardak şarap dökün, kaynatın, bir kapakla kaplayın ve yaklaşık 30 dakika boyunca kapağın altında pişirin. Zaman zaman, tavuğu hafifçe karıştırıp bir sıvı ile sulamak gerekir. Kıvam için yarım saat soğan sosu eklendikten sonra ekşi kremaya benzeyecektir. Gerekirse tuz ve karabiberi deneriz - eksik olanı ekleriz. Garnitür ile sıcak servis yapın (benim için ideal, uygun patates). Afiyet olsun!
Porsiyon: 1-2