Çorbadaki çorbanın ismi bir yumurta ve bir limon demektir. Bu kremalı bir yapı ile eşsiz, narin, yapmak çorba ana maddelerdir. Çorba, tavuk suyu üzerinde hazırlanır. Hazırlanması için çeşitli seçenekler var. Çorba doldurmak için, Orzora makarnası kullanılır - küçük, pirinç veya pirinci kendisine benzer.
maddeler:- Et suyu tavuk 1,5 l
- Uzun taneli pirinç 0,5 çorba kaşığı.
- Soğan 2 gr
- Tavuk filetosu 400g
- Limon 1 adet.
- Yumurta tavuğu 3 adet.
- Maydanoz taze 10 gr
- Tuz 5 g
- Zeytinyağı 2 yemek kaşığı. l.
- Adım 1 Tavuk suyu kaynatın ve çorba yapmak için gerekli malzemeleri hazırlayın. Yumurta, limon, soğan, ciltsiz tavuk göğsü, pirinç, yeşillik ve zeytinyağına ihtiyacınız olacak.
- Adım 2 Soğanları ince doğrayın. Soğanı 4-5 dakika orta ateşte kızartın.
- Adım 3 Tavuk filetolarını gulaş gibi parçalara ayırın.
- Adım 4 İyice durulayın ve et suyu ekleyin (eğer makarna kullanılırsa, pişirmenin bitmesinden 7-8 dakika önce doldurulmalıdır). Sonra soğanı ve eti çorbaya ekleyin. 30 dakika pişirin.
- Adım 5 Suyu limondan sıkın.
- Adım 6 Yumurtaları bir karıştırıcıyla çırpın. Yenmeye devam edin, ince bir damlamada limon suyunu dökün ve ardından 2 çorba kaşığı sıcak et suyu.
- Adım 7 Bir elinizdeki çorbada, yumurta-et suyu kütlesini dökün ve ikinci el çorbayı bir kaşıkla kuvvetlice karıştırın. Çorba kalınlaşmalı, ancak hiçbir zaman kaynamamalı, aksi halde yumurtalar kıvrılacak ve yumuşak bir kremsi yapı olmayacaktır. Hemen servis yapın, çorbayı limon dilimleri ve yeşilliklerle süsleyin.