Şiş kebaptan hoşlanmayacak az insan var. Ancak, bu yemeğin de dikkatinize değer bir kaç ince nüansı sakladığını unutmayın. Bunlardan biri şiş kebaptaki yüksek oranda kanserojen madde içeriğidir. Şiş kebabının başlıca zararlı özellikleri, kömürün yakıldığı zaman, havaya salınan benzopirenin, daha sonra dumanla birlikte yükselmesi, daha sonra et parçaları üzerine yerleşmesi, insan vücudu için çok yararlı olmamasıdır. Etin aşırı pişmiş kabuğunda yaklaşık olarak aynı sayıda karsinojen bulunur ve bu da dahil balıklar için geçerlidir. Uzmanlar, kendi bedeninizi tekrar tıkamak için acemi kesmeye acilen tavsiye etmiyorlar. Tabii ki, bu üzücü, çünkü tüm şiş kebap içinde kabuk neredeyse en lezzetli, ama bildiğiniz gibi, sağlık, daha önemli ve mide, düşkün ciddi bir onkoloji kazanmak için risk altındadır.
Taze hazırlanmış bir turtada pişirmeden önce eti ıslatmak da güzel olurdu. Ette sadece kanserojen maddelerin içeriğini azaltmakla kalmaz, aynı zamanda sizi birçok zararlı mikroorganizmadan korur, çünkü asidik bir çevreden çok korkarlar. Bir turşu olarak, şarap, meyve suyu veya sirke dilediğiniz gibi davranabilir.
Şiş kebap ve yararlı özellikleri, örneğin, kavrulmuş et aksine, kolesterol içermez ve pişmiş daha lezzetlidir. Şiş kebap kullanımının bile yararlı olabileceği ve kardiyovasküler sistem ile ilişkili artrit ve hastalıklardan bir kişinin korunabileceğine inanılmaktadır. Ancak elbette, etin tüm incelikleri ve nüansları dikkate alarak hazırlandığını belirtmiştir.
Ne yazık ki, şiş kebap her yaştan insanlar tarafından çok sevilen olmasına rağmen, bunu önermeyen insanlar var. Özellikle bu, gastrointestinal sistem ile ilgili problemleri olanlar için geçerlidir.
Şiş kebap hazırlanmasında en önemli şey et seçmektir. Lezzetli, sert veya donmuş değilse tüm çabalarınız reddedilecektir. Genel olarak, dondurulmuş etin şiş kebap olmasına izin verilir ve diğer pek çok yemek tavsiye edilmez, çünkü bu tür bir muameleden gelen tadı büyük ölçüde bozulur. Bununla birlikte, taze alınmış et de uygun değildir; Ondan kan akana kadar beklemeli, sonra sadece marine.
Eğer hayvan yaşlı ve sinirliyse, bu konuda hiçbir şey yapamazsınız, bu et iyi değildir ve baharatlar, baharatlar ve marinatlar bunu korumazlar.
Bununla birlikte, yarattığınız için kaynak malzeme tüm nüansları dikkate alarak seçilmiş olsa bile, şiş kebabının tadını bozmak için asla çok geç değildir. Kefir'i bir turta olarak kullanırsanız ve ete bir bardak şarap getirirseniz böyle bir olay meydana gelebilir. Böyle bir kombinasyondan, sadece zayıf bir hasta karnı değil, aynı zamanda sağlıklı bir vücut bile olabilir. Özellikle, mide hayatını büyük ölçüde karmaşıklaştıracaktır. Bu arada, bozulmuş sindirime sahip bir insan için hazırlanacak olan et seçimine çok dikkat etmelisiniz. Örneğin, bir kuzu şiş kebabının ona faydası yoktur, çünkü kuzu eti çok ağır bir ettir. Bununla birlikte, bu tür etin kullanıldığı geleneksel bir şiş kebab olduğu belirtilmelidir; Çok kokulu, sulu ve lezzetli, ama diğerlerinden çok daha pahalıdır.
Ama bu durumda domuz eti idealdir. Vücut tarafından sindirilmesi çok daha kolaydır, ancak sulu, hassas tadı ve büyüleyici kokusu, herhangi bir gurme çılgınlığı sürdürebilir. Bu etin Marinovka'sı fazla zaman almaz ve inanın bana, faizle ödeyecek. Yağsız et bile seçmek daha iyidir ve daha sonra midede herhangi bir sorun olmayacaktır.
Her ne kadar sığır eti veya dana eti şişman kebap için daha az kullanılırsa da, insan vücudu için yararlı olan birçok vitamin, mineral ve eser element içeriyor olsa da. Ancak, bu tür etleri sıkıca seçerseniz, dana eti almak tercih edilir - çok daha yumuşak ve yumuşaktır.
Özellikle, tavuk, hindi, balık, deniz ürünleri ve mantarlardan gelen shashlik. Eğer ilk iki tür hala anlaşılabiliyorsa, beyaz et biraz lezzetli olmasına rağmen, biraz kuru olsa da, aşağıdakilerin tümü herkesin takdir edemeyeceği lezzetler olarak kabul edilir. Çok şişman bir şiş kebap, bir şiş kebap meyvesi olarak düşünülebilir.