- Ringa - 2 adet
- Ampul - 8 adet
- Murphy - 2 parça
- Chaiber - - Tadına
- Hamur mayası - 500 gram
- Tuz, karabiber - - Tadına
- Biber Salçası - 2 Art. kaşık
Hemen, balık testinin maya testinden yapacağımız bir rezervasyon yapmasını sağlayın. Bu tarifte, varsayılan olarak, zaten sahip olduğunuz mayalı hamurun (tarifi bu sitede bulmak kolaydır) kabul edilir. Hemen doldurmaya devam edelim. Soğanı ince yarım halkalara keseceğiz. Soğanı altın rengine kadar kavurun, ardından dilimlenmiş patatesleri küçük küpler halinde ekleyin. Birlikte 5-6 dakika daha pişirin. Şimdi biber ezmesini tavaya ekleyin. Elbette bir sorum var - o nedir? Ben açıklarım. Biber salçası (Moldova'da Cherveno denir), yüksek oranda öğütülmüş biber içeren bir makarnadır. Böyle bir macun yoksa - bir karıştırıcıda birkaç biber doğramaya çalışabilirsiniz. Aşırı durumlarda - domates salçası ve öğütülmüş biber ekleyin. Macunla birlikte tavada tuz, tuz ve karabiber ekleyin. Karıştırınız. 5-6 dakika kadar sürün, sonra ateşten çıkarın. Hamur, tekrarlıyorum, zaten hazır olmalı ve bizi bekliyor olmalı. Ringa gelince, hazır filetolar almak mümkündür, ancak filetoları balıktan ayırmak için mekanik yollara güvenmiyorum ve bu yüzden el ile her şeyi yapıyor. Yani ringa balığı aldık. Ve küçük ringa balığı filetosu parçalarına dönüştürün. Yine, eğer balıkla uğraşmak istemiyorsanız - hazır bir fileto alabilirsiniz. Testimizden yaklaşık 35-40 cm çapa sahip kalın bir keki yiyoruz, sebze dolgusu ve balık filetolarını merkeze koyuyoruz. Kenarları nazikçe tutturun. Yağlanmış bir fırın tepsisine balık koyarız. Fırın tepsisi önceden ısıtılmış bir fırına 40 dakika 180-190 derece gönderilir, daha sonra balık hazır olur. Sadece onu almak, biraz serinlemek, kesmek ve servis etmek için kalır. Tadını çıkarın!
Porsiyon: 8-9