Faydalı Roka Yaz, tam olarak büyüdüğünüz her şeyi yiyebileceğiniz ve hemen ve uzun bir tedavi olmaksızın geçirebileceğiniz bir zamandır. Özellikle taze yeşillikler ile ilgilidir. Yaz mevsiminde, ya da ilk bahar günlerinden beri, doğa bize doğrudan bahçeden yararlı her şeyi zenginleştirme fırsatı veriyor. Bu, roka gibi yeşillikler için de geçerlidir. Antik Roma zamanından bu yana, bu bitki aktif olarak bir baharat olarak kullanılmaktadır. Akdeniz ülkelerinin mutfağında, roka yaprakları her yerde tam anlamıyla eklenir - bu salatalarda, pizzada ve sosların temeli olarak. Rukkola farklı ülkelerde farklı olarak adlandırılır: Rusya'da bu bitki Fransa ve İngiltere'de "tırtıl" olarak adlandırılır - roket ve ayrıca rukkola'nın eruka, indua ve arla olarak adlandırıldığını duyabilirsiniz. Rukkola çok yararlıdır, hardal-nutty tadı farklı yemekleri ilginç bir şekilde renklendirir ve aynı zamanda vücudumuzu C vitamini ve iyot ile doldurur ve hemoglobin düzeyini yükseltir. Roket salatası ile salatada çeşitli malzemeler ekleyebilirsiniz, ancak belki de en basitleri domates, yumuşak peynir ve tabii ki zeytinyağıdır.
maddeler:- Rukkola 1 ışın
- Kiraz domatesleri 10 adet.
- Mozzarella peyniri 100 g
- Zeytinyağı 3 çorba kaşığı. l.
- Soya sosu 1 çorba kaşığı. l.
- Limon 0.5 adet.
- Karabiber kararası 2 tutam
- Tuz 1 tutam
- Adım 1 Salatayı hazırlamak için bir avuç roka, 8-10 kiraz domates, mozzarella, limon, zeytinyağı ve baharata ihtiyacınız vardır. Ürünlerin oranı oldukça gelenekseldir, tadı kolayca değiştirilebilmektedir.
- Adım 2 Bir demet roka yıkamak ve kurutmak için iyidir.
- Adım 3 Domates yıkayın ve 2 yarıya kesilmiş, mozzarella kiraz olarak kesilmiş.
- Adım 4 3 çorba kaşığı bağlayarak yakıt ikmalini hazırlayın. l. zeytinyağı, 1 çorba kaşığı. l. soya sosu, yarım limon suyu, bir tutam karabiber ve tuz.
- Adım 5 Sert gövdeleri çıkardıktan sonra, okların ellerini elinizle kesin.
- Adım 6 Vişne, mozzarella ve pansuman ekleyin.
- Adım 7 Salatayı yavaşça karıştırın ve hemen masaya servis yapın.