Mısır unuyla yapılan krepler Mısırlı ve peynirli krepler tatlı değildir, yarıya bölünebilir ve yarımlarla ısıtılabilir ve sosis, jambon, sos (isteğinize göre) veya hiç bir şey yapmadan servis edilebilir. Krepler, mısır unu nedeniyle gevşek ve zengin, iştah açıcı, sarı bir renge sahiptir. Bir seçenek olarak mısırın konserve edilmesine gerek yoktur, koçandan kesilmiş mısır tanelerini kullanabilir ve peynirin taze, zengin, belirgin bir tada sahip olması gerekir.
maddeler:- Konserve mısır 0,5 pot
- Yumurta tavuğu 2 adet.
- Sert peynir 100 gr
- Tuz 0.3 çay kaşığı.
- Karabiber kararası 2 tutam
- Un mısır 6 çorba kaşığı. l.
- Soda 0.3 çay kaşığı.
- Kefir 125 ml
- Ayçiçeği rafine yağı 125 ml
- Adım 1 Peynirli mısır püresi yapmak için mısır, mısır unu, sert peynir, tavuk yumurtası, ekşi veya kefir sütü, tuz, karabiber, ayçiçeği rafine kızartma yağı, soda.
- Adım 2 Yumurtalar tuzlu, karabiber ve yoğun olarak çırpılmış.
- Adım 3 Ekşi süt veya kefir dökün. Karıştırınız.
- Adım 4 Sert peyniri ince bir rende ovalayın, yumurta-kefir karışımına ekleyin. Karıştırınız.
- Adım 5 Konserve mısır ile sıvıyı boşaltın ve tanecikleri yumurta-peynir karışımına ekleyin. Yavaşça karıştırın.
- Adım 6 Mısır unu içinde soda ekleyin ve hamur ekleyin.
- Adım 7 Hamur düzenli kreplerden daha kalın olmalıdır. Testi 5-7 dakika bekletiyoruz.
- Adım 8 Her zamanki krep gibi sıcak tavada ayçiçeği rafine yağda krepleri kızartın.
- Adım 9 Peynirli krep pankekleri sıcak, sıcak veya soğutulmuş bir formda olabilir.