- Büyük domates - 5 adet
- Domates suyu veya makarna - 3 bardak
- Kırmızı soğan - 1 adet
- Sarımsak - 3 Diş
- Salatalık - 2 adet
- Sirke - 2 çay kaşığı
- Tuz, karabiber - - Tadına
İlk kaotik küçük domates parçaları kesilir. Kıyılmış domatesleri blender kasesine veya işlemciye yükleyin. Salatalık kabuğu ile. Yarım salatalık ince doğranmış, salatalık kalan kısmı ise ayrılırken. Küçük parçaları temizleyip kırmızı bir soğan halinde keseriz. Rendelenmiş soğan ve salatalıkların yanı sıra soyulmuş sarımsaklı karanfil, bir kasenin içine karıştırıcıya koyun. Daha sonra sebze yarım bardak domates suyu ekleyin (bir macun kullanıyorsanız, hafifçe su ile seyreltin). Blender kasesinin tüm içeriğini homojenliğe kadar öğütün. İdeal derecede düzgün bir kütleye ihtiyacımız yok - domateslerden tahıl içeriyor olsa bile, tamamdır. Ana şey, sıvı kıvamı ve büyük sebze parçalarının olmamasıdır. Blender kasesinin içeriğini ayrı bir kaba döküyoruz. Ayrıca kalan domates suyunu, sirkeyi (bildiğim kadarıyla, sirke çiğ gıda yönetmeliklerine aykırı değil), tuz ve biberi ekliyoruz. Tabağa biraz ince doğranmış salatalık ve kırmızı soğan ekleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Porsiyon: 6