- Mash - 3/4 Cam
- Domates - 2 adet
- Bitkisel yağ - 2,5 st. kaşık
- Limon suyu - 2.5 st. kaşık
- Rendelenmiş zencefil - 1 st. bir kaşık dolusu
- Kıyılmış maydanoz - 2 st. kaşık
- Su - 6 Gözlük
- Kimyon - 1 tatlı kaşığı
- Asafoetida - 0,5 çay kaşığı
- Curcuma - 0.5 çay kaşığı
- Acı biber - 1 adet
- Tuz - 1 tatlı kaşığı
- Kahverengi şeker - 1 st. bir kaşık dolusu
Masha'dan çorba yapmak için ihtiyacınız olan tüm malzemeleri hazırlayın. Mash akan suyun altında iyice durulanmalıdır. Sıcak biberleri ince şeritler halinde kesin. Zencefil rende üzerine ovuşturdu. Domatesleri parçalara ayırın. Su bir tavaya döküldü ve ateşe koydu. Su kaynamaya başladıktan sonra, tavada biber, zerdeçal, zencefil ve mung koyduk. 40 dakika pişeriz. Bu sefer, püre böyle bir şeye benzemeli. Maş fasulyesinin kaynatılmamasına ve karışıklığa dönüşmemesine dikkat edin, katı kalmasına izin verin. Ardından, dilimlenmiş domatesleri, tuzu, kahverengi şekeri ve maydanozu tencereye ekleyin. Sitrik asit ekleyin ve çorba pişirmeye devam edin. Çorba demlenirken, refrakter kabındaki yağı ısıtıp içinde baharatları kızartıyoruz. Daha sonra ortaya çıkan baharat karışımı çorbaya dökülür. Sadece dikkatli ol, yağ sıçratabilir. 5 dakika daha pişirin ve çorba hazır! Çorba, sıcak ve siyah ekmek ile servis edilmelidir. Afiyet olsun!
Porsiyon: 3-4