Pozharsky üzerinde kremsi sos

Mantarları kesin (yarım, ince ince) - her iki tarafta eritilmiş tereyağı ile kızartın - Malzemeler:

• Mantarlar - 350 Gram
• Mantar Bouillon - 300 Gram
• Kırmızı şarap sosu - 1 Tadına (Gramulka)
• Krem - 500 gram
• Kuru mantar suyu - 5 gram

talimatlar

Mantarları (yarım, sonra ince bir şekilde) kesin - eritilmiş tereyağı ile her iki tarafta kızartın - peçete üzerine koyun. Mantar çorbasını ateşe koyun - 1/3 oranında (alt kısımda) buharlaştırın. Paralel olarak, kremi buharlaşacak şekilde (yarısına kadar) koyun. Buharlaştırılmış mantar suyunda kuru bir et suyu ekleyin - kremaya dökün - küçük bir "kırmızı şarap" sosu - mantar. Et suyu ile tatlandırın, tuz - biraz limon suyu ekleyebilir - Bitti ...

Porsiyon: 3