- un - 400 gram
- maya - 25 gram
- yumurta - 1 adet
- şeker - 0,5 bardak
- margarin - 100 gram
- süt - 1 bardak
- bal - 1 bardak
- tuz - 1 tutam
- Kuru Kayısı - 0.5 Kilogram
- ceviz - 200-300 gram
Elek unu. 0,5 bardak süt döktüğümüz unun ortasında bir oluk yaparız. Sonra mayayı sütü doğrayın. Unu peçete ile kaplayın ve 20 dakika bekletin. Zaman geçtikten sonra, başka bir 0,5 fincan süt dökün. Eritilmiş tereyağı, çırpılmış yumurta, şeker, tuz ekleyin. Hamur kabarıncaya kadar her şeyi iyice karıştırın. Sonra tekrar bir havluyla örtün ve 40 dakika bekletin. Hamur uygun olsa da, börek için doldurmayı hazırlarız. Yumuşatmak için sıcak suda kuru kayısı. Somunlar bir kahve değirmeni içindeki kırıntıya ezildi. Kuru kayısıları ellerimizle açıyoruz ve birkaç tane fındık, şeker ya da bal koymuşuz. Bitmiş hamurları açın ve yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Testin yuvarlak şeklini verdikten sonra, küçük yan kenarları bırakmayı unutmayın, böylece dolgu akmaz. Hamuru balla yağlayın ve doldurulmuş kuru kayısıları koyun. Kekin yükselmesi için on dakika bekletin. Bu sırada fırını 220 dereceye ısıtıyoruz. Bir turta 50 dakika bir turta pişiriyoruz. Pastayı ekşi krema ile hafifletir, soğumaya bırakın ve masanın üzerine servis yapın. Afiyet olsun!
Porsiyon: 3-4