- soğutulmuş domuz yağı - 2/3 Bardak
- un - 2 Bardak
- tuz - 1/2 çay kaşığı
- soğuk süt - 4 adet. kaşık
1. Gerekli miktarda yağ ölçün ve dondurucuya yerleştirin. Unu bir parça parşömen veya balmumu kağıdına koyun. Gerekli miktarda unu ölçün ve tuzla birlikte bir kaseye dökün. 2. Yağı kaba ekleyin ve karışım geniş bir kuma benzene kadar hamur kesiciyle karıştırın. 3. 2 yemek kaşığı süt ekleyin ve hamuru bir çatalla karıştırın. Çatalla karıştırmaya devam ederek 1-2 çorba kaşığı süt ekleyin. 4. Hamuru iki eşit parçaya bölün ve bunlardan diskler oluşturun. Her bir diski plastik sargıyla sarın ve buzdolabına 1/2 saat veya bir güne kadar koyun. 5. Bir un yüzeyi üzerinde, hamurun her yarısını 30 cm çapında ve yaklaşık 3 mm kalınlığında bir daireye yuvarlayın. Hamurunu turta şekline koyun. 6. Hamurun kenarlarını kesin, 1 cm kadar küçük bir kanopi bırakarak süsleyin. Pastayı tarifinize göre doldurup pişirin. 7. Tarif, kabuğun ayrı bir ön pişirme yaptığını varsa, yüzeye bir çatalla düzgün bir şekilde batırılır ve daha sonra altın rengine kadar yaklaşık 15 dakika boyunca fırında 200 derecede pişirilir. Bir kabuk parlatması yapmak için, pişirmeden önce, süt veya yağlanmış bir yumurta ile yağlayın.
Porsiyon: 16