Sebze ve ekmek salatası Bu sebze ve ekmek İtalyan bir salatadır. İtalyan mutfağı yemek kalıntılarını önemser ve bu tarif, dünden bu yana kalan ve artık yumuşak olmayan ekmekleri kullanmayı mümkün kılar. Kurutulmuş ekmek dilimleri salata suyunu emer ve daha yumuşak ve lezzetli olur. Salatalık derisi sert ise, o zaman kesmek daha iyidir. Ben de ekmeği kızartmadan önce kestim.
maddeler:- Domates 300 g
- Salatalık 170gr
- Soğan mor 70 gr
- Fesleğen taze yeşil 30 g
- Ekmek beyazı 200 g
- Zeytinyağı 2 yemek kaşığı. l.
- Tuz 4 g
- Sarımsak 1 karanfil
- Biber karışımı 2 g
- Adım 1 Ana ürünleri hazırlayın: sebze yeşillikleri, tereyağı ve ekmek.
- Adım 2 Domatesleri durulayın, dilimler halinde kesin ve bir salata kasesine koyun.
- Adım 3 ince doğranmış soğan, doğranmış sarımsak, tuz ve karabiber ile mevsim ekleyin. Zeytinyağı ekleyin, 1 saat karıştırın ve soğutun.
- Adım 4 Sonra salata kasesine kuru bir tavada kızartılmış salatalık ve fesleğen, ekmek dilimleri ekleyin.
- Adım 5 Karıştırın ve hemen servis yapın.