Olivier - her zaman lezzetlidir Ülkemizde Olivier'den ne kadar çok salata daha popüler olarak adlandırılabilir? Bu olmadan, şenlikli masa boş görünüyor ve günlük hayatta, bu lezzetli ve genel olarak iddiasız yemek bir kısmını reddedecektir. Salatadaki tüm malzemeler hemen her mutfakta bulunabilir, ana şey hazırlığı için zaman bulmaktır. Bu salatanın yaratıcısının - Fransız şef Lucien Olivier'in - yemek pişirmesinin tüm sırlarını hiç keşfetmediğine inanılıyor, bu yüzden yapımını üstlenen herkes ya aile gelenekleri ya da kendi zevk tercihleri tarafından yönlendiriliyor. Birçok uzman ve aşçılık tarihçisinin üzerinde anlaştığı tek şey, ilk olarak olivier'deki ana malzemenin fındık etinin kaynatıldığı görüşündedir. Birçoğumuz bu yemeği orijinal performansında denemek zorunda değiliz ama yazarın tarifine yaklaşmaya çalışabilirsiniz. Bunu yapmak için, yarım pişmiş sosis ya da jambon çubuğunu salataya parçalamak ve bu ürünleri normal tavuk eti ile değiştirmek fikrini terk etmek için yeterlidir. Ayrıca bir kuş, bir fındık tavuğu olmasa da.
maddeler:- Patates 3 adet.
- Yumurta tavuğu 5 adet.
- Tavuk filetosu 300 g
- Salatalık 2 adet.
- Salatalık turşusu 4 adet.
- Mayonez 50 g
- Adım 1 Yumurta kaynamadan kaynatılmış - 10 dakika kaynama anından.
- Adım 2 "üniforma" içinde 3-4 orta patates kaynatın.
- Adım 3 Pişirilene kadar filetoyu tuzlu suda kızartın.
- Adım 4 Haşlanmış patates küplerini temizleyin ve kesin.
- Adım 5 Yumurtalar küp şeklinde kesilir.
- Adım 6 Haşlanmış tavuk fileto küpler halinde kesin.
- Adım 7 Taze salatalık küpler halinde kesilir, eğer cilt çok koyu ve sert ise, o zaman salatalık temizlemek daha iyidir.
- Adım 8 Tuzlu salatalık küpleri kesilmiş. Salata tadı taze ise, daha fazla salatalık ekleyebilirsiniz.
- Adım 9 Salata sosu için,% 72 oranında yağ içeren 2-3 yemek kaşığı mayonez alın. Olivier'i taze yeşil soğan veya yeşilliklerle dekore edebilirsiniz.