Doğudan yulaf lapası doğu mutfağından pilavlı yemekler açısından zengindir. Kızarmış soğan ve baharatlarla servis edilen bu mercimek ve pirinç yemeği, Orta Doğu'da oldukça popüler. Temel olarak kabul edilir ve yoğurt ve salata ile servis edilir, ancak et yemekleri için bir garnitür olarak da servis edilebilir. Yemek çok lezzetli ve tatmin edici.
maddeler:- Uzun taneli pirinç 1,5 çorba kaşığı.
- Mercimek yeşili 200 g
- Kırmızı biber tatlı zemin 1 çay kaşığı.
- Rafine edilmemiş ayçiçek yağı 7 çorba kaşığı. l.
- Yağ eritilmiş 50 gr
- Soğan morı 7 adet.
- Zira (Kimyon) öğütülmüş 0.5 tsp.
- Tuz 2 tutam
- Su 6,5 çorba kaşığı.
- Adım 1 Pirinç, mercimek, soğan, kimyon ve kırmızı biber hazırlayın.
- Adım 2 Mercimek iyice durulayın ve bir tencereye dökün.
- Adım 3 4 bardak su dökün ve yarım pişirilene kadar pişirin.
- Adım 4 Soğanları yarım halkalara kesin.
- Adım 5 Bir tavada, bitkisel yağı ısıtın, soğanları dökün, altın rengi olana kadar kızartın, sonra da kırmızı biber ve kimyon ekleyin. tuz ile Sezon.
- Adım 6 Kalın bir tabağa sahip bir tencerede, yarı bitmiş mercimek ve pirinç karıştırın, 2.5 su bardağı kaynar su dökün. Yavaş ateşte pişirin, tuz ekleyin, kaplayın ve pişirilen pirinç ve mercimek kadar pişirin.
- Adım 7 Hazırlanan mzhaddaru'da sıcak eritilmiş tereyağını dökün ve 5 dakika bekleyin.
- Adım 8 Çanaktaki soğanları servis edin.