- Domuz kaburga - 650 gram
- Bitkisel yağ - 1 st. bir kaşık dolusu
- Kefir - 1 Bardak
- Sarımsak - 4 Diş
- Zencefil (adet 1 cm) - 1 adet
- Maydanoz, kişniş - - Tadına
- Hardal - 1 tatlı kaşığı
- Tuz - 1 tatlı kaşığı
- Öğütülmüş biber - 1 tatlı kaşığı
Kök zencefil ve sarımsak ince ovuşturdu (sarımsak ezilerek sıkılabilir). Yeşiller (kişniş ve maydanoz) ince doğranmış. Pişirme tabağında, sarımsak, zencefil, yeşillik, hardal, tuz ve karabiber için tüm malzemeleri karıştırın. Bütün bu meseleyi kefir ile doldurun, iyice karıştırın. Kaburgaları ortaya çıkan turtaya koyduk ve 3-4 saat orada bıraktık. Kaburgalar marine edildiklerinde, turşulardan çıkarılmaları ve hafif yağlı bir kabın içine konmaları gerekecektir. Yukarıdan folyolarla kaburgaları örtüyoruz - yanmamak için. 200 derecede 30 dakika pişirin, sonra folyoyu çıkarın ve 20-25 dakika daha fırında kızartın. Kaburgalar folyo olmadan pişirildiğinde, zaman zaman bir meyve suyu şeklinde sulanabilirler - daha lezzetli olacak. Hazır pişmiş kaburgalar buna benziyor. En sevdiğiniz garnitür ve salata ile sıcak servis yapın. Afiyet olsun! :)
Porsiyon: 3-4