- Yeşil soğan - 10 gram
- Mide mideleri - 600 gram
- Soya sosu - 30 mililitre
- Maydanoz - 10 gram
- Soğan - 1 Adet
- Dereotu - 10 gram
- Tuz - 0 çay kaşığı
- Sarımsak - 2 Diş
1. Biz iyice mide yıkamak, biz sarımsı sert filmler olup olmadığını kontrol, sonra kaldırılır. Yumuşak olana kadar tuzlu suda (biraz az tuzlu), ventrikülleri kaynatıyoruz. Yaklaşık bir saat sürüyor. 2. Soğanları temizleyin, ince doğrayın ve büyük bir tavada altın rengi kahverengi olana kadar kahve yapın. 3. Mideyi küçük parçalara ayırırız ve daha sonra onları kızartma tavasına soğana ekleyiniz. 4. Şimdi ventriküllerin pişirildiği et suyu, bir kapakla kaplı bir tavaya dökülür ve yaklaşık otuz dakika, ateş küçüktür. Eğer suyu kaynatırsanız, daha fazlasını ekleyebilirsiniz. 5. Pişirmenin bitmesinden yaklaşık beş dakika önce, soya sosu ve daha önce ince kıyılmış sarımsak ekleyin. Her şeyi iyi karıştırıyoruz. 6. Mide ezilmiş taze otlar serpilir, sıcak servis edilir.
Porsiyon: 6