- Domates yeşil - 3 Kilogram
- Sarımsak (baş) - 1 Adet
- Acı biber (bakla) - 2 adet
- Su - 10 bardak
- Sirke yüzde 9. - 1 bardak
- Şeker - 1,5 bardak
- Tuz - 2.5 st. kaşık
- Defne yaprağı - 7-9 adet
- Biber kokulu (bezelye) - 2 çay kaşığı
- Karanfil - 1 tatlı kaşığı
- Dereotu (şemsiye) - 6 adet
- Maydanoz - - Tadı
1. Domatesleri yıkayın, bir taraftan sığ bir kesi yapın. Plakaları sarımsakla soyup dilimleyin, acı biberi küçük parçalar halinde kesin. Bir kaç dilim sarımsak ve bir parça biber bir kesiğin içine konur. 2. Sterilize edilmiş kavanozun dibinde, dereotu şemsiyesini koyun, maydanozu, domatesleri katlayın. Marinayı su, sirke, şeker, tuz, defne yaprağı, tatlı biber ve karanfilden pişiriniz. Domates turşusunu dökün. sterilize edilmiş kapaklarla örtün ve 5 dakika sterilize edin. 3. Kutuları aşağıya, soğuyana kadar bir örtüyle örtün. Yeşil turşusu domatesler hazır! Afiyet olsun!
Porsiyon: 15