Turşu kalamar için tarifler Deniz ürünleri her zaman yararlı, kolay ve çok lezzetlidir! Bugün, kalamarda kalamar pişirmeyi teklif ediyoruz. Kalamar büyük bir çeşitlilik gösterir, bazıları yenilebilir ve dondurulmuş bir şekilde satılır - temizlenir veya temizlenmez. Başlangıç olarak, kalamar çözülmeli ve eğer bir deri ile temas edildiyse, daha fazla temizlik için onları kaynar suyla dövün. Tarifde kalamar kızartılıyor, ama bence bir deney ve başka bir pişirme seçeneği olarak haşlanabilirler (sonra et daha yumuşak olacak). Marine için, zeytinyağı, limon, maydanoz ve acı biber (yarım ekledim, ama daha keskin bir şekilde isterseniz, biber miktarını artırabilirsiniz).
maddeler:- Kalamar 500 gr
- Limon 1.5 adet.
- Taze acı biber 0.5 adet
- Sarımsak 2 karanfil
- Maydanoz taze 0.5 demet
- Tuz 2 tutam
- Zeytinyağı 80 ml
- Adım 1 çanak hazırlamak için, kalamar (önceden çözülmüş), sarımsak, acı biber, maydanoz, limon ve zeytinyağı alın.
- Adım 2 Maydanoz ve sarımsak ince doğrayın, biberleri ince halkalara kesin.
- Adım 3 Mürekkepler iyi yıkanır ve 1-0.5 cm kalınlığında halkalar halinde kesilir.
- Adım 4 Limonlar, dikkatlice 1 limonlu lezzetleri yıkayıp temizler.
- Adım 5 Marinayı hazırlayın: maydanoz, biber, sarımsak, limon kabuğu rendesi, 1,5 limon suyu, 50 ml zeytinyağı ve tuzu tadın.
- Adım 6 Bir tavada 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı önceden ısıtın ve 2-3 dakika kalamar kızartın, hafifçe karıştırın.
- Adım 7 Daha sonra hazırlanan kalamarda kalamar koyun ve 20-30 dakika demleyelim. Çanak soğutulmuş servis yapın.