Haşhaş tohumu ile cupcakes Bu küçük köri cupcakes artık Rusya ve Ukrayna'da çok popüler. Bizim için, kekler Amerika'dan geliyordu ve bu sıralar, son yüzyılın sonlarında 50'lerin geniş kitlelerine geldi. Kişilerimize aşina olan keklere benziyorlar, ancak onlar bitmiş fırınların dokusundan farklıdırlar - kekler daha havadar ve hassastır. Muffinler çeşitli dolgu maddelerine sahip tatlılardır - baharatlar, çok sayıda meyve ve meyveler, kuru meyveler ve şekerlenmiş meyveler, kuru üzüm ve fındık, çikolata damla, şekerleme ve reçel. Ve şekersiz - peynir, jambon, sebze, mantar, et veya balık ile. Son derece lezzetli tatlı kekleri, canlandırıcı limonun tadı ve aromasıyla pişirmeye çalışın!
maddeler:- Buğday unu 3 çorba kaşığı.
- Yumurta tavuğu 2 adet.
- Limon 1 adet.
- Yoğurt 375 ml
- Haşhaş 2 yemek kaşığı. l.
- Şeker 1 yemek kaşığı.
- Soda 6 g
- Tereyağı 200 g
- Tuz 6 g
- Kabartma tozu 2 çay kaşığı.
- Şeker tozu 1 yemek kaşığı. l.
- Adım 1 İhtiyacımız olan muffinlerin hazırlanması için: buğday unu, tereyağı, yumurta, şeker, doğal yoğurt, limon, haşhaş, kabartma tozu, soda, tuz.
- Adım 2 Tüm kuru malzemeleri bir kasede karıştırın: un, kabartma tozu, soda, tuz ve haşhaş tohumu.
- Adım 3 Başka bir yemekte, tereyağı eritin, şekeri ekleyin ve kütle beyazlaşana kadar her şeyi bir karıştırıcıyla çırpın.
- Adım 4 Yağ karışımında, bir tane 2 yumurta - her bir karıştırıcıdan sonra biraz yendi.
- Adım 5 Limonu yıkayın ve kokulu hale getirmek için kaynar suda 5 dakika tutun. Sonra rendelenmiş lezzetleri rendeleyin. 1'i test etmek için 1 çorba kaşığı limon kabuğu rendesi ekleyin.
- Adım 6 Şimdi bütün yoğurdu ve tüm kuru karışımı 3 parçaya ayırın. Yoğurdun 1 / 3'lük bir parçasına koyun ve hızlı bir şekilde karıştırın veya bir mikserle çırpın (uzun süre kırbaçlamak gerekmez).
- Adım 7 Kuru karışımın 1 / 3'ünü tekrar ekleyin - karıştırıcı ile karıştırın veya karıştırın. Yoğurt ve kuru karışım bitene kadar 6-7 kez daha tekrarlayın.
- Adım 8 Kekler için hamur hazırdır. 10 dakika bekletin.
- Adım 9 Bu arada, kağıt öğütücülerini muffin kalıbına koyun (bunları yağlamanız gerekmez) veya şekli tereyağı ile sürün.
- Adım 10 Her kalıp tamamen hamurla doldurulmalıdır.
- Adım 11 Fırında kekleri 25-30 dakika 180-190 ° C sıcaklıkta pişirin. 3 çorba kaşığı karıştırın. l. 1 çorba kaşığı limon suyu. l. pudra şekeri. Bu şurup yukarıdan, sıcak kekler üzerinde bir mutfak fırçası ile uygulanır. Şurup muffinleri ile bitmiş ve yağlanmış soğumaya bırakılır ve daha sonra kalıptan çıkarılır.