Limonlu Pasta Bu zarif tatlı ve ekşi kek kesinlikle beğeninize göre olacak. Kekleri hazırlamanın yolu çok basit ve hızlıdır. Bu yüzden çoğu zaman tasarımında güvenle harcayabilirsiniz. Ben herhangi bir tatlıyı dekore edebileceğiniz, doğru ruh halini ve bayram karakterini veren, şekerli sakızdan çiçeklerin modellenmesinde küçük bir ustalık sınıfına dikkatinizi sunuyorum. İnanılmaz miktarda dekorasyon temalı varyasyonlar. Fantazi ve sonuç sizi hayal kırıklığına uğratmayacak!
maddeler:- Şeker 175g
- Yumurta tavuğu 3 adet.
- Un, buğday 225 g
- Kabartma tozu 3 çay kaşığı.
- Limon 1 adet.
- Tereyağı 175 g
- Limon 2 adet.
- Tereyağı 20 g
- Yumurta tavuğu 2 adet.
- Şeker 100 gr
- Krem 100 ml
- Çikolata beyazı 200 g
- 5 g şurup
- Gıda boyası 2g
- Şekerleme sakız 50 gr
- Adım 1 ganache krema ile pişirmeye başlayalım. Bunun için 2: 1 oranında beyaz çikolata ve kremaya ihtiyacımız var.
- Adım 2 Çikolatayı ezin.
- Adım 3 Kremi kaynatın. Tavayı ısıdan çıkarın ve çikolatayı kremaya ekleyin.
- Adım 4 Çikolata çözünene kadar karıştırın. Yoğunlaştırılmış süt kıvamını elde etmek için batık bir karıştırıcı kullanmak daha iyidir.
- Adım 5 Kremayı kabın içine dökün ve bir gıda filmi ile sıkıca kapatın, böylece bir kabuk oluşmaz. En az 3 saat boyunca buzdolabındaki kremi temizleyin (gece boyunca ya da birkaç gün için bile bırakılabilir).
- Adım 6 Kekler için yumuşatılmış tereyağı, şeker, yumurta, kabartma tozu, un ve limon gerekir.
- Adım 7 Lezzetini çıkarın ve bir limonun suyunu sıkın.
- Adım 8 Büyük bir kapta, hamur için gereken tüm malzemeleri ekleyin: yumuşatılmış tereyağı, şeker, yumurta, kabartma tozu, un, lezzet ve limon suyu.
- Adım 9 Tüm malzemeleri (unun dağılmaması için) hafifçe karıştırın, daha sonra hamuru bir karıştırıcıyla çırpın.
- Adım 10 Hamuru kalıba koyun.
- Adım 11 Önceden ısıtılmış bir fırında yaklaşık 50 dakika 180 ° C'de pişirin (çapı 17 cm olan bir şekil için).
- Adım 12 Bisküvi soğutulmuş ve 3 kek içine kesilmiş bitmiş.
- Adım 13 Klasik limon kreması hazırlayın.
- Adım 14 Alt pastayı krema ile yağlayın.
- Adım 15 Kekin geri kalanı ile aynı şeyi yapın. Üstünü krema ile yağlamıyoruz.
- Adım 16 Soğutulmuş ganache'yi çıkarın. Çok kalınsa, birkaç saniye karıştırın.
- Adım 17 Çikolatanın üst ve yanlarını çikolata ganache ile yağlayın.
- Adım 18 Düzgünlüğü düzeltmek için, kaynar suda sıcak bir metal bıçak kullanın.
- Adım 19 Şeker renkleri için sakız, boya ve pekmezi alın. İstediğiniz rengin sakızını hemen satın alabilirsiniz.
- Adım 20 Tozlu yüzeyde, küçük bir boyalı cila tabağını döndürün.
- Adım 21 Bir tarafta kesikler yapın.
- Adım 22 Ardından, plakayı bir tüple döndürün. Yaprakları güvenilir bir şekilde "yapıştırmak" için, kürdanın ucunda pekmez kullanırız.
- Adım 23 Çiçeğin tabanındaki fazla mastiği kesin.
- Adım 24 Bu sayede gerekli sayıda renk üretiyoruz ve kapalı bir kapta oda sıcaklığında birkaç saat kurumaya bırakıyoruz.
- Adım 25 Sonraki - fantezi uçuşunuz. Çiçekler doğrudan ganache üzerine dikilebilir veya pastayı sakızla önceden ambalajlayabilir. İşinde iyi şanslar!