Limonlu turta Bu tost "Toast" filminde gördüm. Yemek yapmaya karar verdim. Uzun zamandır tatlıya hayran kalmamıştım. Lezzetli hamur işleri, sadece büyülü. Bu benim limon ile ilk deneyimim, ve benzer bir parti ile, benim için sadece akrobasi, çok zarif ve son derece lezzetli. Kalpten şiddetle tavsiye ederim!
maddeler:- Tavuk yumurtası 4 adet.
- Şeker 200gr
- Un, buğday 250 g
- Tuz 0,5 çay kaşığı.
- Margarin 160g
- Su 6 yemek kaşığı. l.
- Limon suyu 125 ml
- Süt 400 ml
- Patates nişastası 3 yemek kaşığı. l.
- Şeker 300 g
- Tereyağı 80 g
- Adım 1 Pasta, un, şeker, süt, limon (3 adet), margarin, tavuk yumurtası (Kürtler için sarısı ve meringues için proteinler) gerekir.
- Adım 2 Yağsız kurabiye hazırlarız ve 30 dakika buzdolabına koyarız.
- Adım 3 Buzdolabından dışarı çıkıyoruz, 2-3 mm kalınlıkta (daha kalın - isterseniz malzemelerin sayısını artırın) yuvarlayın, kalıba koyun. Ön gerginlik iyi. Bütün bölgeyi çatallıyoruz. Folyoyu veya parşömenleri bağışlayın ve herhangi bir kargo (örneğin, bezelye, fasulye vb.) Dökün. Fırında pişene kadar 20-25 dakika boyunca fırında 200-230 ° C'de pişirin.
- Adım 4 Proteinleri sarısından ayırın. Proteinler buzdolabına gönderilir. Merengue için onlara ihtiyacımız olacak.
- Adım 5 Kürtler için 1 limonun tadını çıkarırız ve 3 limondan (125 ml) suyu sıkarız. Tencerede sütü dökün, şekeri ekleyin, kaynatın. Sarısı, nişasta ile öğütülür ve sürekli karıştırarak, kaynama sütlerini dökün. Ateşe geri dönüyoruz. Sürekli karıştırarak kalınlaşmayı bekleyin. Lezzet ve limon suyunu ekleyin. Düzgün kalın bir kütle elde etmek için 5-15 dakika kadar koyulaşana kadar pişirin. Serin ve tereyağı ekleyin.
- Adım 6 Beze hazırlayın: 200 gram şekerle birlikte çırpın.
- Adım 7 Hamur fırından alınır ve soğumaya bırakılır. Soğutulmuş hamurda limonlu krema dökülür.
- Adım 8 Üst çifte süslemeden, bir desen vererek bir kaşık veya şekerleme şırıngası (çanta) yayabilirsiniz.
- Adım 9 Pastayı önceden ısıtılmış bir fırına 10 dakika boyunca 150 ° C'ye koyun, böylece merenga hafifçe yukarıdan kızarır. Pişirdikten sonra soğutun ve 2-3 saat buzdolabına koyun. Kek pişirildikten sonra buzdolabında gecenin durması istenir, aksi halde Kürt yayılabilir.