Lahana, hem günlük diyette hem de şenlik masasında kullanılan favori bir sebzedir, ancak buna ek olarak, bol miktarda vitamin nedeniyle "halk tıbbı kabinesinde" her zaman değerli bir yer olacaktır. İnsan vücudu için gerekli olan neredeyse tüm vitaminleri içerir. B grubu vitaminler bakımından zengindir, C, R, K, A, U, selenyum, magnezyum, kolin, karoten, iyot, çeşitli antioksidanlar vb. Vitaminler içerir. Örneğin, lahanada bulunan C vitamini, 150 gram çiğ lahana kadar 90 tane sağlayabilir. Bu vitaminde insan vücudunun günlük ihtiyacının% 'si. Ve bu vitaminin lahanada uzun süre (yaklaşık altı ay), sadece taze değil, aynı zamanda tuzlu olarak kaldığı, ancak ısıl işlemiyle anında yok olduğu belirtilmelidir. Yukarıda belirtilen lahana vitaminleri (taze veya ekşi veya meyve suyu veya salamura) sayesinde birçok kullanışlı özelliği vardır.
Lahanada bol bulunan lif, gastrik motiliteyi artırır ve düşük kalorili içerikler lahanaları, diyetle beslenmek için en iyi ürünlerden biri yapar. Lahana, görme organları ve kalp, sindirim organları ve gastrointestinal sistem hastalıklarının önlenmesinde faydalıdır.
Lahana suyu yemek tarifi oldukça basit. Pişirmek için iki seçenek vardır: olgun bir lahana başının veya taze yaprakların önceden doğranmış haşlanmış yapraklarının sıkılması. Bunun için ev sıkacağı mükemmeldir. İçme için taze yaprakların suyunun daha keyifli ve daha ferahlatıcı olduğunu belirtmek gerekir. Taze meyve suyu içmek tavsiye edilir. Bir süreliğine saklamak zorunda kalırsanız, en fazla 1-2 gün ve her zaman buzdolabında yapmak en iyisidir. Bu dönemden sonra tadın bozulduğu, vitamin C'nin diğer vitaminlerin, özellikle de C vitamininin ayrışmasından dolayı hidrojen sülfürün hoş olmayan bir kokusu ortaya çıkar, faydalı özellikler korunmak için, şekere ve tuzu suya ilave etmemek daha iyidir. Lahana suyunu pastörize etmeyin, filtre etmeyin veya hafifletmeyin.
Ayrıca taze lahana suyunun kurutulduğu kuru lahana suyunu da kullanabilirsiniz, toz 1: 1 oranında süt şekeri ile karıştırılır ve sıkıca kapalı bir kap içinde karanlık ve kuru bir yerde saklanır.
Lahana suyu vücut temizliği için mükemmel bir araçtır. Bağırsakta, meyve suyu çürüme ürünleri ayrıştırır. Bu yüzden bazen suyu aldıktan sonra midede şişkinlik, mide ekşimesi ve ağrı görülür. Bu gibi durumlarda, temizlik lavmanları, gaz ve cürufu vücuttan çıkaracak yardımcı olacaktır. Bu tür reaksiyonlardan kaçınmanın bir başka yolu olarak, havuç suyunun eklenmesiyle lahana suyunun kullanıldığına dikkat çekebiliriz. Bu iki meyve suyunun bir karışımı, provitamin A ve C vitamini deposudur. Bu karışım, diş eti hastalığının iyileştirilmesine de yardımcı olacaktır. Ayrıca, düşük kalori içeriği ve karbonhidratları yağlara dönüştürme sürecini yavaşlatma yeteneği nedeniyle lahana, kilo vermek isteyenler için mükemmel bir besindir.
Lahana suyu, su ile seyreltilmiş, mide salgısının işlevini mükemmel bir şekilde uyarır, bu nedenle kullanımı mide içeriğinin düşük asitliği nedeniyle mide ve duodenumun peptik ülserinin önlenmesi ve tedavisi için son derece yararlıdır. Bütün lahana suyu mide suyunun asitliğini azaltmaya yardımcı olur, bu nedenle gastritin asitliği azaltarak iyileştirilmesine yardımcı olur. Kolit, karaciğer ve safra kesesi hastalıklarının tedavisinde, bazı mide rahatsızlıkları da lahana suyuna yardımcı olacaktır. Zehirli mantarlarla zehirlendiğinde içmek yararlıdır.
Lahana suyu ve yulaf ezmesi, uzun süreli iyileşme yaraları ve yanıklarının tedavisinde çok etkilidir. Literatürde tümörlerin tedavisinde etkinliği gösterilmiştir.
Lahana suyu premenstrüel sendromun hoş olmayan semptomlarını azaltabilir.
Şeker ilavesi ile lahana suyu, öksürük için mükemmel bir balgam söktürücüdür ve boğaz iltihabı ile durulama için 1: 1 oranında su ile seyreltilir.
Kabızlık tedavisinde lahana suyu çok etkilidir. Bu aynı zamanda kötü bir cilde sahip insanlar için de geçerlidir, sıklıkla deride bozulma nedeni kabızlıktır. Ayrıca, lahana suyu genellikle daha geniş bir etki spektrumunun iyileştirici ve önleyici bir içeceği olarak kullanılmak üzere diğerleriyle karışımlarda kullanılır.
Yukarıdakilerin hepsi, bize bu sebzeye saygı gösterme ve yaşamımızı bulutlayan bir dizi hastalığı önlemek ve tedavi etmek için kullandığımız araçların menzilinde bir şeref yeri verme hakkını verir. Şimdi, lahana suyunun ne kadar önemli olduğunu biliyorsunuz, kendinize bakmamanızı önerdiğimiz kullanışlı özellikler!