- kuru maya - 3,5 çay kaşığı
- şeker - 1 st. bir kaşık dolusu
- süt - 1.25 Cam (sıcak)
- un - 5 bardak
- yumurta - 4 adet
- pudra şekeri - 1 bardak
- Tereyağı - 200 gram
- Süzme peynir dolgusu: süzme peynir veya İtalyan ricotta - 1 Kilogram
- yumurta - 4 adet
- pudra şekeri - 1 bardak
- vanilya şekeri - 2 bileşen. kaşık
- nişasta - 3 st. kaşık
- tereyağı - 4 adet. kaşık
- kuru üzüm - 1 bardak
- Serpin: tereyağı - 50 gram
- şeker - 3 ürün. kaşık
- vanilya şekeri - 1 st. bir kaşık dolusu
- un - 1/2 bardak
1. Orta boy bir kapta, mayayı 1 çorba kaşığı birleştirin. şeker, süt ve 1 bardak un. 15 dakika boyunca ılık bir yere koyun 2. Karışım hafifçe kalınlaşana kadar 4 adet yumurtayı 1 bardak toz şeker ile yedirin. Un ve maya karışımını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Yavaş yavaş erimiş tereyağı ekleyin ve yaklaşık 10 dakika boyunca çırpmaya devam edin. Hamuru ört ve bırak gitsin. 3. Yuvarlak pişirme kabını yağlayın. Hamuru kalıba dökün ve birkaç dakika bekletin. Bu arada, bir serpin hazırla. 50 gr tereyağı, 3 yemek kaşığı şeker, 1 çorba kaşığı karıştırın. vanilya şekeri ve bir bardak un. Bir kenara koyun. Doldurmayı hazırla. Sudaki kuru üzümleri önceden ıslatın. Yazlık peyniri veya ricotta'yı 4 sarısı, 1 fincan pudra şekeri ve 2 yemek kaşığı ile birlikte çırpın. vanilya şekeri. Nişasta, ghee ve kuru üzüm ekleyin. Beyazları köpük haline getirin ve peynir kütlesine ekleyin. Fırını 190 dereceye kadar ısıtın. Hamur yükseldiğinde, hamurun üzerine dökülmesini doldurun. Önceden hazırlanmış pastayı serpin. 4. Kek yaklaşık 50 dakika pişirin. Kürdan kullanılabilirliğini kontrol edin. 5. Su ısıtıcısının soğumasını bekleyin. İstenirse, bir pudra şekeri serpin.
Porsiyon: 12