Siyah veya kırmızı olsun havyar, dünyanın en popüler ürünlerinden biridir. Popülerliği sadece ince nefis tadıyla değil, aynı zamanda fiyatında da. Kırmızı havyar üretmek çok karlı. Her mağazada kırmızı altınları görebilir ve satın alabilirsiniz.
Havyar programı
Kırmızı havyar, somon balığı yakalayarak elde edilir. Bunlar arasında pembe somon, chinook somonu, sockeye somon, somon vb. Bulunur. Havyar değeri çok yüksektir. Yumurtalar gelecekteki malek olduğu için, havyarın balıkların gelişimi için gerekli olan çok fazla besin maddesi içerdiğini tahmin etmek zor değil. Havyarın bileşiminin yaklaşık üçte biri protein,% 13'ü yağdır ve% 50'si lesitindir. Havyar ayrıca manganez, çinko, fosfor, kalsiyum, silikon, demir, iyot, sodyum, potasyum, magnezyum içerir. Havyardaki vitaminler A, B, D, E vitaminlerini içerir. Ayrıca havyarda, annenin rahmindeki fetusun uygun gelişimine yardımcı olan folik asit bulunur. Diğer şeylerin yanı sıra, havyar çok düşük hemoglobine sahip insanlara sıklıkla tavsiye edilir.
Havyar nasıl saklanır
Havyar saklamak her hostes için bilinmemektedir. Kesin olarak, zorluk nedir? Aslında, havyarın yanlış depolanması onu bozar.
Başlamak için, ileride kullanılmak üzere ve hatta büyük miktarlarda yumurta almak tavsiye edilmez. Gerçek şu ki, uzun süreli depolamada havyar tadı kalitelerini kaybeder ve çok lezzetli olmaz. Bir ya da iki kutu havyar almak ve ya hemen yemek yemek ya da bir buzdolabına koymak, ama kısa bir süre için daha iyidir.
Kapalı bir kavanoz yumurta saklarken, depolama için ideal sıcaklığın -4 ila -6 ° C arasında olacağını unutmayın. Havyarı kapalı bir tenekede saklayın, bir yıldan fazla ve buzdolabında olamaz.
Ancak, buzdolabının bu gibi koşulları yerine getiremeyeceğini çok iyi biliyorsunuz - dondurucuda sıcaklık çok daha düşük. Buzdolabında en düşük de olsa bir artı sıcaklık korunur. Bu nedenle, ideal sıcaklığa biraz daha yaklaşmak için havyarın bir tavada (Sovyet yapımı bir buzdolabınız varsa) veya dondurucuya en yakın rafta saklanması tavsiye edilir.
Eğer açık bir havyar kavanozu bir kenara koymanız gerekiyorsa, o zaman buzdolabına en soğuk yere de konulmalıdır, ancak havyarı önce bir cam kaba koyup yiyecek tabakası ile örtmelisiniz. Buzdolabında, açık havyar üç günden fazla saklanamaz. Yerel kapsayıcısında, i.е. teneke, yumurta bırakamaz, çünkü zehirlenmeye yol açabilecek oksidasyon olacaktır.
Bazen metresler, dondurulmuş kırmızı altının saklanmasının mümkün olup olmadığını merak ediyorlar mı? Cevap basit - yapamazsınız. Havyar donarsa, yumurtalar imha edilir ve sonuç olarak, bir püresiz yulaf lapası alırsınız. Ve gelecekteki püresi için çok para ödemek mantıksız.
Kırmızı havyar çok kullanışlı bir üründür ve kullanımını ertelemenize gerek yoktur. Bir kaşık almak ve zevkle yemek yapmak daha iyidir.