Botvina salatalık ile

Yemek pişirme için ekşi kvas almak en iyisidir. Bottry ayrı ayrı iyidir.

• kuzukulağı - 600 gram
• taze salatalık - 6 adet
• yeşil soğan - tadı
• dereotu - tadı
• hardal - 1/2 çay kaşığı (ya da 1 tatlı kaşığı yaban turpu)
• Tuz ve şeker - Tatmak
• kvass - 1,5 litre

talimatlar

Yemek pişirme için ekşi kvas almak en iyisidir. Botta ayrı olarak buz dağıtmak iyi bir şeydir. Hazırlık: Kuzukuşu soğuk su altında durulayın ve durulayın. Kuzukuşu kendi suyunda kaynatın, soğumaya ve bir elek boyunca silmeye bırakın. Salatalık derisini kesin, dilimler halinde kesin. Yeşil soğanları (veya dereotu) ezin, tuz, şeker ekleyin ve hardalla ezin. Tüm malzemeleri bir tencereye koyun ve kvayı ekleyin. Soğutulmuş pancar servis edilir.

Porsiyon: 4