- Oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı - 12 Ст. kaşık
- pudra şekeri - 1 bardak
- kireç, küçük - 4 adet (kabuğu)
- kireç, büyük - 2 adet (kabuğu)
- taze sıkılmış limon suyu. kaşık
- vanilya özü - 1 st. bir kaşık dolusu
- un - 1 3/4 Bardak (artı 2 yemek kaşığı)
- mısır nişastası - 2 st. kaşık
- tuz - 1/4 çay kaşığı
Elektrikli karıştırıcı ve 1/3 fincan pudra şekeri ile bir kasede tereyağını çırpın. Kireç, limon suyu ve vanilya özü ekleyin ve tekrar dövün. Orta kasede un, nişasta ve tuzu karıştırın. Un karışımını yağ kütlesine ilave edin ve homojen bir kıvam elde edinceye kadar düşük hızda bir karıştırıcı ile çırpın. 2. İki adet parşömen kağıdı arasında hamuru yaklaşık 3,5 cm çapında iki kütük haline getirin ve 1 saat buzdolabına koyun. 3. Fırını 175 dereceye kadar ısıtın. Parşömen kâğıdı ile iki pişirme tabakasını kaplamak için. Plastik poşette kalan 2/3 su bardağı pudra şekeri dökün. Parşömen kağıdını hamurdan çıkartın, hamuru 6 mm kalınlığında daireler halinde kesin. 4. Çerezleri fırın yapraklarının üzerine birbirinden 2,5 cm uzağa yerleştirin. Çerezleri altın rengi yakmaya, yaklaşık 15 dakika pişirin. 5. Kurabiyeleri ızgaraya koyun ve 3-4 dakika hafif soğumaya bırakın. Kurabiyeleri bir torba şeker tozuyla ısıtın ve karıştırın. Kalan hamurları pişirin veya dondurun. Çerezleri 2 haftaya kadar kapalı bir kapta saklayın.
Porsiyon: 10