Kepçenin değerli ve tıbbi özellikleri eski çağlarda keşfedilmiştir. Halen Hipokratlar özelliklerini takdir etmiş ve herkesin normal çalışma ve gastrointestinal sistemin temizlenmesi için iyi bir araç olarak kullanılmasını önermiştir. Rusya'da, eski zamanlarda, un, kaba öğütme unundan pişirilmiş, kepek ile sanki ortaya çıktı. İnsanlar temel olarak sıradan insanları ve beyaz soyulmuş undan elde edilen zengin kullanılmış ekmeği yemişlerdi ve çok az kullanıldığı da farkedildi. Sıradan insanlar beyaz undan sadece tatillerde pasta pişiriyorlardı. Oruçtaki beyaz undan ekmek yememek büyük bir günahtı.
Yararlı atık.
Görüldüğü gibi, tahıl tanelerinde bulunan değerli maddelerin büyük kısmı dış aleurone tane katmanında saklanır. En yüksek derecedeki unun üretiminde, tahılların temizlendiğini, kabuk soyulacağını ve tahılların aleurone katmanını, tahıl embriyolarının atık haline geldiğini ortaya koymaktadır. Sonuç olarak, birinci sınıf un, insan sağlığı için gerekli olan hiçbir vitamin ve eser elementin bulunmadığı saf nişastadan oluşur. Ve bütün tahıllarda bulunan değerli ve yararlı olan tüm atıklara dönüşür. Kepek sağlıklı bir diyet içermesi tavsiye edilen çok yararlı bir ürün olduğu sonucuna varılabilir.
Kepek bileşimi.
Buğday veya diğer tahıl kepeği, bağırsakların ve tüm sindirim sisteminin iyi çalışması için gerekli olan büyük bir lif kaynağıdır. Bilim adamları, eğer bir kişi daha kaba yiyecekler ve çok lif kullandıysa, hayatını uzatır ve bunun kalitesi daha iyi olabilirdi. Sadece kepek ve yemek yiyin. Kepekte büyük miktarlarda bulunan lif zayıf sindirilir ve bu yararlı özellikleridir.
Kepek çok gerekli makro ve mikro elementler, vitamin B: B1-B12, yanı sıra A vitamini ve E Hepsi insan vücudunun birçok işlevini desteklemek için önemlidir - protein, karbonhidrat, yağ, su-tuz, enerji metabolizmasını geliştirmeye yardımcı olurlar. İnsanın kardiyovasküler, sindirim, sinir, kas sisteminin işlevlerini düzenler. Hematopoez süreçlerine katılın.
Kepek içinde bulunan Vitaminler, cildin durumunu, saç ve tırnak büyümesini iyileştirir, doku yenilenmesini destekler, iyi bir vizyon ve bağışıklık sağlamak için bir kişinin yaşamı boyunca gereklidir.
Eğer yiyeceklerinizde sürekli olarak kepek kullanırsanız, o zaman vücut ağır zararlı metallerden temizlenir, kolon bölgesindeki bağırsaklardaki tümörler riski azalır.
Kepek kullanma yöntemleri
Tüketim için kepek pişirme çok basittir. Hazırlamak için belirli miktarda kepek almanız, kaynar su ile doldurmanız ve kapağı kapatmanız gerekir. Yirmi dakika bekletin, sonra kalan suyu boşaltın ve hazır olun. Kepekten elde edilen bu püresi, çeşitli yemeklere eklenebilir veya aynı şekilde tüketilebilir, suyla yıkanır. Mide, kepek, su tutma özelliği nedeniyle, sindirmek ve bağırsak girmeye devam edin. Bağırsaktan geçerken, bozunma ürünleri ve karsinojenlerden arındırılır.
Yetişkinler kepçeyi bir çay kaşığı ile başlayarak, iki hafta boyunca günde üç kez yemekle birlikte bir çorba kaşığı kullanmaya başlamalıdır. Bağırsaklar normale döndüğünde, günde iki çay kaşığı için biraz daha kepek tüketmeye devam etmek gerekir.
Ana yemekler arasında günde birkaç kez süt, kefir, yoğurt ve diğer süt ürünleri ile kepek tüketebilirsiniz. Tavsiye edilen günlük kepek alımı 30-50 gramdır.
Şiddetli hastalıktan sonra gücü tekrar kazanmak için, zayıflamış insanların yanı sıra yaşlıların da kepçenin tıbbi özelliklerinden yararlanmaları önerilir. Bir kepçeden oluşan bir çorba kaşığı, 400 gr su dökün ve 30 dakika pişirin, sürekli karıştırın. Isıdan çıkarın, oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Tadı iyileştirmek için, bir çorba kaşığı bal ekleyebilir ve gün boyunca eşit parçalara girebilirsiniz.
Kepeğin yararlı özelliklerini uygulayın ve bronşit tedavisi için : Bir litre kaynar suya doldurmak için herhangi bir kepek 400 gram, 10 dakika pişirin. Demlemeye bırakın, sonra süzün. Tadı iyileştirmek için yanmış şeker eklemeniz gerekir. Gün boyunca çay veya kahve yerine sıcak yemek yiyin.
Eğer 18 saat sonra akşam yemeği yemezseniz, ama inanılmaz bir açlık varsa , o zaman bir avuç kepek ve bir bardak yoğurt ya da kefir yardımı ile size yardımcı olacak ve vücudunuz istenmeyen sonuçlardan kurtulacaktır.
Kepek içinde bulunan lifin yararlı bir özelliği vardır - kandaki kolesterol ve şekerin içeriğini azaltır. Diyabette, hastalara düzenli olarak kepeği, metabolizmanın yeniden başlaması ve kan şekerinin düşürülmesi için oldukça etkili bir yardımcı madde olarak tüketmeleri tavsiye edilir.
Brans kime kontrendikedir?
Kepek, vücudun toksinleri ve safra asitlerini temizlemesine ve vücuda sebze ve meyvelerle giren nitratların giderilmesine yardımcı olmasına rağmen, herkes için yararlı değildir ve kontrendikasyonları vardır. Peptik ülser hastalığı, gastrit alevlenmeleri, bağırsaklarda ve kalın bağırsakta polipler için kullanılamazlar. Bu hastalıklarla kepek, iç organların mukoza zarında tahrişe neden olabilir.