Bu özellik antik çağlarda bile insanlar tarafından biliniyordu ve bu nedenle Doğu Asya ve Akdeniz halkları yemek pişirme ve özellikle sindirim, karaciğer ve deride tedavide yaygın olarak kullanmışlardır. Sindirim organları ile ilgili olarak, ünlü U vitamini (karnabaharda içeriği% 2 mg'a kadar), burada adı "ulcus" (Latince - "ulcus") kelimesinden geliyor, burada çalışıyor. Sağlıklı bir organizmada, asit ve enzimlerin üretim süreçlerini gerekli düzeyde sürdürür, ayrıca, mide ve duodenum epitelyumunu güçlendirir, metabolik süreçleri iyileştirir ve mukus zarındaki ülseratif defektlerin iyileşmesini hızlandırır.
Azaltılmış asitliği olan gastrit durumunda, uzun bir süre boyunca (bir ay, gerekirse tekrar), tuzlu su , taze kâse, öğünlerden bir saat önce yarım kez yarım bardak içilmesi çok yararlıdır. Hemoroid için aynı tedavi.
Karnabahar diğer protein türlerinin (% 2.5'e kadar) önünde hakimdir ve bu hem çocuğun organizması hem de olgun için gerekli bir yapı malzemesidir. Bu proteinler amino asitler bakımından zengin - arjinin, triptofan, lisin ve benzerleridir ve bu nedenle tam olarak kabul edilirler. Metionin ve kolin, karaciğer ve safra kesesinin aktivitesi için önemlidir. Bir metionin ve sistin, karnabahardaki amino asitler et ve balıkta olduğu kadar. Bu nedenle, bu besleyici ve lezzetli et suyu üretir.
Aslında, karnabahar, vitamin bileşiminin zenginliği ile ayırt edilir: A, C (75 mg'a kadar, bu, turunçgillerden iki kat daha fazladır, bu nedenle 50 g lahana bu vitaminin günlük ihtiyacını karşılayabilir), K, PP, B1, B2, B6. Vitamin A ve C, vücudun bağışıklık savunmasını güçlendiren en önemli antioksidanlara ve B grubunun vitaminleri, diğer fonksiyonlara ek olarak, bir kişinin sinir durumunu dengelemektedir.
Mineral serisi kolayca sindirilebilir bir şekilde kalsiyum, fosfor, potasyum, magnezyum, demir tuzları ile temsil edilir. Pektinler, malik ve sitrik asitleri tespit etti. Şekerlerin yağ damlacıklarına dönüşmesini engelleyen tartronic asit, önemli bir rol oynar ve karnabaharın düşük kalorili olması nedeniyle, ince ve vücudun optimal vücut ağırlığını desteklemiş olanlar için çok yararlı bir ürün olduğu düşünülebilir.
Karnabaharda bulunan tüm mineral-vitamin kompleksi vücutta iyi bir konakçı olarak hareket eder: hematopoetik, metabolik, kemik oluşumu, koruyucu, vasküler güçlendirme süreçleri oluşturur. Bu nedenle, karnabahar nüfusun tüm kategorileri için kabul edilebilir ve gerekli bir diyet tabağı. Hatta en "seçici" (onların hatası dışında) diyabet için. Şekerler arasında glikoz ve fruktoz hakim olduğu için karnabahardan meyve suyu içebilir ve sükroz en az miktardır. Kardiyovasküler hastalıkları olan kişiler için, karnabahar da kolesterolü kaldırır ve kan damarlarını güçlendirir gibi çok yararlıdır.
Diyetisyenlere göre farklı lahana türleri kansere karşı iyi bir korumadır. Bu prostat kanseri teşhisi konmuş 1300 erkek üzerinde çalışan Amerikalı ve Kanadalı bilim adamlarına göre, tamamen kıvırcık lahana için geçerlidir. Onların sonuçları: günlük olarak bu tür lahanalardan alınan yemekler kullanılıyorsa, tümör riski% 52 oranında azalır. Bu nedenle, günlük bir lahana diyetini önleme aracı olarak önermişlerdir: birincil olarak, erkeklerde ciddi kanser formlarının gelişmesi.
İştahsızlık, kabızlık ve karaciğer hastalıklarının yokluğunda, salamura turşu karnabaharı içilir. Diş etleri iltihaplı ise - taze sindirilmiş su ile yeniden durulanır, sıcak sindirilmiş su ile ikiye seyreltilir.
Uzun süre iyileşmeyen yanık ve yaraları tedavi etmek için karnabahar yapraklarını kullanın: yaprakları ham proteinle karıştırın, birkaç kat halinde katlanmış bir gazlı bez tabakasına yerleştirin, etkilenen bölgeye tutun ve bir bandajla sabitleyin.