- Karnabahar - 1 Adet
- Yumurta - 2 adet
- Un - 3 Sanat. kaşık
- Tereyağı - 3 adet. kaşık
- Tuz - - Tatmak
Tüm malzemeleri hazırlayın. Karnabaharı çiçeklenmeye ayırdık ve 20 dakika tuzlu suya koyduk. Ateş etmemize gerek yok - ısırıyoruz ve yemek pişirmiyoruz. Daha sonra suyu boşaltın, karnabaharı akan su altında yıkayın, tavaya tekrar doldurun ve şimdi ateşe koyun. Orta ateşte kaynatın, tadı tuzlayın. Karnabaharı yumuşayana kadar pişiriyoruz ama hazır olana kadar değil - yaklaşık 10-15 dakika. Daha sonra suyu karnabahardan boşaltırız, fakat sebzenin pişirildiği su bardağı korunur - yine de kullanışlı olacaktır. Bir tencerede tereyağı eritin. Unu ekleyin ve çabucak karıştırın. Un ve yağlar kavramaya başlar başlamaz - bütün bu maddeyi lahana kaynatılıp bir kaynamaya götüren bir bardak suyla dökün. Tava içeriğini yaklaşık 5 dakika kaynatın, daha sonra tuzu ekleyin ve istenen sos yoğunluğuna ulaşıncaya kadar pişirin. Kıvamdaki sos yağ kremine benzeyeceği zaman, onu ısıdan çıkarın, bir yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Karıştırınız. Proteinleri yumurta sarısından ayırın, yumurta sarısını sosu ekleyin. Hepsini bir çırpma teli ile yenin. Elde edilen sos karnabaharı sulandırır. Bir garnitür olarak servis edilir. Afiyet olsun! :)
Porsiyon: 4