- aktif kuru maya - 1 tatlı kaşığı (taban için malzemeler :)
- un - 4 bardak
- tuz - 1 tatlı kaşığı
- zeytinyağı - 1/3 bardak
- Patlıcan - 1 Adet (pizza için malzemeler :)
- tuz - 2 Pinches (tadı için)
- domates - 1 bardak
- sarımsak - 2 diş
- mozzarella - 220 gram
- rendelenmiş Parmesan - 1/2 bardak
- zeytinyağı - 1/3 bardak
- karabiber - 2 Pinches (tatmak için)
Karıştırıcıya un ve tuz ekleyin. Küçük bir kaseye ılık su dökün. Maya ile karıştırın. Unu zeytinyağıyla karıştırın. Sonra mayayı dökün. Bu kadar güzel bir duruma kadar iyice yoğurun. Hamuru en az 2 saat "yükselmeye" bırakın. Patlıcanları dilimler halinde kesin. Tarif "üzüm" domates kullanır (sıradan olanlarla alabilirsiniz). Onları yarıya indirdik. Ince sarımsak parçalamak. Domates ile sarımsak karıştırın. Patlıcanı birkaç parçaya kesin. Patlıcanları büyük bir fırın tepsisine koyun. Zeytinyağı ve biberi dökün. Yaklaşık 3 dakika pişirin. Domatesleri sarımsakla ekleyin. Tavayı 3 dakika daha fırına geri döndürün. Mozzarellayı ince dilimler halinde kesin. Fırın tepsisini zeytinyağıyla dökün. Üzerinde, hamur ince bir tabaka halinde gerilir. Zeytinyağı ile birlikte. Tüm dilimin üzerine peynir dilimlerini yerleştirin. Sebzeleri peynirin üzerine koyun ve rendelenmiş parmesan peyniri ile serpin. 15-20 dakika pişirin.
Porsiyon: 8