Ancak bunların hepsi bağışıklık için yararlı değildir. Şeker ve tatlılar, yağlı yiyecekler, hazır yiyecekler ve fast food, bağışıklık hücrelerinin çalışmasına baskı yapıyor. Aksi halde meyveler, sebzeler ve tahıllar (vitaminler, mineraller ve lifler ile sağlanır), et, kümes hayvanları ve balık (protein ve amino asit kaynağı), bitkisel yağlar ve fındık (yararlı yağlar içerir) farklı şekilde davranır. Yoğurtlara ve diğer faydalı süt ürünlerine bu listede özel bir rol verilmiştir.
Yoğurtlar ve diğer sağlıklı süt ürünleri, normal bağırsak mikroflorasını destekleyen, bağışıklık sistemini harekete geçiren, sindirimi iyileştiren ve besinleri asimile eden laktik asit ve bifidobakterilerin tek kaynağıdır. Yetersiz beslenme, stres ile birlikte, aksine, bağırsak mikroflorasının bileşiminde bir değişikliğe neden olur - patojenik mikrofloranın miktarını artırır. Böylece besinlerin emilimi bozulur ve virüslere karşı savunma azalır. Süt ürünleri bu dengesizliği ortadan kaldırır ve bağırsak mikroflorasının optimal oranını korur. Bağışıklık sistemi henüz oluşmakta olan çocuklar için yoğurt ve diğer sağlıklı süt ürünlerini kullanmak özellikle önemlidir. Süt ve süt ürünleri, yaşamın ilk yıllarında insanın ana besinidir.
El yapımı yoğurt
Kendinize yararlı bakteriler sağlamanın kolay olduğu görülüyor - en sevdiği tadı olan yoğurdu, yedik ve sipariş ver. Nitekim, şimdi raflarda çeşitli yoğurt ve diğer yararlı süt ürünleri ile parlak şişeler, kefir içecekler kalabalık. Ama aralarında sağlık için gerçekten değerli bir ürün bulmak çok kolay değil.
Süt ürünleri ve bifidobakteri, varlıkları için belirli koşullar gerektiren canlı organizmalardır. Oldukça kaprislidirler - mahalleyi şeker ve nişasta ile tahammül etmezler - çoğu lordeli tatlıların vazgeçilmez bileşenleri, tatlı yoğurtlar. Bu nedenle, "guava tadı ile" süt lezzetleri, tatlı bir aperatif çeşitleri olabilir, ancak sağlık yardımcı olmaz. Ek olarak, herhangi bir canlı organizma gibi, laktik asit bakterileri de yaşam sürelerine sahiptir. Oldukça kısa - 14 güne kadar. Bu nedenle, üç aylık bir raf ömrüne sahip olan ürünlerde, sadece yapamazlar. Bebekler için süt ürünleri ile daha da zor - çocukların fermente süt ürünleri Ukrayna pazarı ihtiyaçlarını karşılamıyor.
O zaman bu gerekli bakterileri nerede bulabilirim ? Cevap şu: eğer bir şeyin iyi yapılmasını istiyorsanız, kendiniz yapın. Bu nedenle evde yoğurt ve yoğurt hazırlanmalıdır. Bebeğin beslenmesi için bu yaklaşım ideal bir seçenektir. Tam olarak ne zaman, hangi koşullar altında ve küçük kız için yemeğin ne zaman hazırlandığını bileceksin. Dahası, bu konuda karmaşık bir şey yoktur: özel bir yoğurt, gerekli mayayı (örneğin bifivit, vitalakt) satın alabilirsiniz. Ama asıl şey ana şey olmaya devam ediyor - süt. Ev yapımı yoğurdun lezzetli ve yararlı hale getirilmesi için, güvenlik açısından test edilmiş sütü kullanmak önemlidir. Mağazaların ve marketlerin raflarında yer alan "beyaz yiyecek" ler, bu gereksinimleri karşılamamaktadır.
Kaynatmayın
Anneler için anne, süt, yoğurt ve diğer yararlı süt ürünlerini inceleyen anneler, bebekleri beslemek için en sık kullandıkları (evdeki birkaç örnek, piyasada satın alınan, "film" de pastörize edilmiş, kartonda aseptik ambalajda ultra-pastörize edilmiş süt) ve bunların temelinde pişirilmiş bifivit. Tüm pastörize ve çarşı süt örneklerinin çok tehlikeli bakteriler içerdiği ve bu tür sütün kaynatılmasının mümkün olmadığı ortaya çıkmıştır, çünkü tüm yararlı maddeler buharlaşacaktır. Ancak bakterilerle birlikte, yararlı maddelerin önemli bir kısmı tahrip olur - kalsiyum, protein, vitaminler. Kaynamış sütle mayalı gıdalar boş bir tada ve istenmeyen bir kokuya sahiptir. Kullanmadan önce bu süt kaynatılmaya gerek yoktur, çünkü bu kesinlikle güvenlidir.
Üç yaşın altındaki çocuklar için fermente süt ürünlerinin hazırlanması için, sadece bir karton aseptik paket içinde bebek sütü kullanılması önemlidir. Bu, pratiği doğrular: sütte pişirilen bifivit, bebekler için en uygun homojen bir kıvama ve daha düşük asitliğe sahiptir. Bu nedenle, tüm gelişmiş ülkelerde sadece süt tozu ve fermente süt ürünleri için sadece aseptik ambalajlar kullanılmaktadır, çünkü sadece güvenliği garanti edebilir.
Bu nedenle, ana ev yemek pişirmek ve sağlıklı olmak.