- Zeytinyağı - 50 mililitre
- Rezene ampul - 1 adet
- Sarımsak - 2 Diş
- Rezene tohumu - 2 çay kaşığı
- Beyaz kuru şarap - 1 bardak
- Biber - 1 adet
- Mürekkepleri - 4 adet
- Spagetti - 450 gram
- Tuz, karabiber - - Tadına
- Taze maydanoz - - Tadı
- Limon (kabuğu) - 1 Adet
Bunlar bizim malzemelerimiz. Malzemelere katılıyoruz - ince doğranmış rezene, kırmızı biber ve sarımsak. Kalmar da fotoğraftaki gibi küçük parçalara ayrıldı. Bir tavada, zeytin yağını ısıtıyoruz. Orada rezene, rezene tohumu ve sarımsak atarız. Yaklaşık 5 dakika boyunca orta ateşte kızartın, karıştırın. Paralel olarak spagetti pişirmeye başlarız. Tavaya şarap, biber ve kalamar ekleyin. Baharatları ekleyin ve sıvı neredeyse tamamen buharlaşıncaya kadar güveyin. Spagetti hazır al dente (pişirilir fakat kaynatılmamışsa) - sonuçta ortaya çıkan sos ile karıştırın, zeytin sosu dökün ve taze otlar serpin. Afiyet olsun! :)
Porsiyon: 3-4