- Kuru üzüm - 50 gram
- Hafif Rom - 90 Mililitre
- Buğday Unu - 310 Gram
- Şeker kumu - 170 gram
- Kahverengi şeker - 125 gram
- Ceviz - 50 gram
- Yumurta beyazı - 2 adet
- Kamkat şekeri - 50 gram
- Hafif kuru üzüm - 50 gram
- Tereyağı - 190 gram
- Yumurta sarısı - 2 adet
- Krem% 20-22 - 370 Mililitre
- Çikolata koyu% 70-80 kakao - 150 gram
Kurutulmuş meyveler romu dökün ve zaman zaman karıştırarak 2-3 saat bekletin. Unu tereyağı ve kırıntı ile unlayın. Bunu bir blender ile yapabilirsiniz. Aynı karışımda şeker ekleyin. Daha sonra karışıma iki yumurta sarısı ve birkaç çorba kaşığı rom ekleyin. Hamuru karıştırın ve bu karışımdan karıştırın. Hamur üniform olmayan hale gelebilir, ama önemli değil. Ortaya çıkan topu filmle sardık ve 1 saat buzdolabına gönderdik. Bir tabakanın içine yuvarlanmış gıda filmine doğrudan soğutulmuş hamur, kekimiz için bir kalıba dönüştürün. Hamur kesiminin kenarı hariç, hamuru 15 dakika dondurucuya koyun. Daha sonra hamuru fırına koyun ve yaklaşık 20 dakika 190 derece pişirin. Şimdi şekerleme yap. Bunu yapmak için, tereyağı şekerli eriyik haline getirilmeli, sonra tüm kremleri ilave edip, kalınlaşana kadar çabuk ateşte 10-15 dakika pişirin. Fırından kekin temelini alırız. Şekerleme, kurutulmuş meyveler ve kıyılmış ceviz ile karıştırılır ve daha sonra hamurun üzerine eşit olarak dağıtılır. Çikolata küçük parçalar halinde doğranmış ve sıcak krem (yaklaşık 170 ml) dökülür. Oldukça biraz rom (15 ml) ekliyoruz ve daha homojen bir duruma getiriyoruz. Elde edilen çikolata karışımı kek için tabana dökülür. Pastayı güzel bırakalım. İsteğe bağlı olarak, protein ve şekerden protein kreması yapabilir ve kekimizi onunla süsleyebilirsiniz. Ama bu daha çok tatmaktan ziyade, zahmete giremezsiniz. Pasta hazır!
Porsiyon: 8-10