Elmalı turta İki tabak elma ve çok lezzetli bir hamur ile ıslak, yumuşak, kokulu kek! Bu turta portakal notası, elmalı turta ile mükemmel şekilde eşleşir, ancak tarçın sevenler için bu baharatın yerine bir lezzet koymak yerine mümkün! Pasta yeterince büyük çıkıyor, ama inanın, bir anda gidecek - iyi, çok lezzetli! Bu turta, ev pişirme derecelendirmemde ikinci sırada yer alır (hemen ardından krema dolgulu elmalı turta). Yoksa ilk mi? Henüz karar vermedim, başka bir deneme için hazırlanmalıyım! Hazırla ve sen! Çok lezzetli!
maddeler:- Un, buğday 300 g
- Tereyağı 300 g
- Şeker 250g
- Elma 6 adet.
- Yumurta tavuğu 5 adet.
- Kuru maya 1 çay kaşığı.
- Turuncu 1 adet.
- Kahverengi şeker 1 yemek kaşığı. l.
- Adım 1 Çift katmanlı bir elmalı turta hazırlamak için, kahverengi veya sade şeker serpmek için buğday unu, şeker, küçük elma, tavuk yumurtası (3 sarısı ve 5 protein), portakal, tereyağı, kuru mayaya ihtiyacımız var.
- Adım 2 Derin bir kapta, yumuşak tereyağı ve şekeri birleştirin.
- Adım 3 Tekdüzen bir yağ kütlesi elde edilene kadar bir karıştırıcı ile çırpın ve yumurta sarısını tanıtın.
- Adım 4 Yağı sarısı alana kadar yağı çırpın ve kuru mayayı ve bir portakalın kuru kabuğunu dökün.
- Adım 5 Elenmiş buğday unu karıştırın ve dökün.
- Adım 6 Hamuru karıştırın. Bu aşamada kalın!
- Adım 7 Keskin tepeler kadar yumurta aklarını çırpın.
- Adım 8 hamur 1/3 çırpılmış yumurta akı ile tanıtın.
- Adım 9 Proteinleri engelleyerek, bir spatula ile hamur karıştırın.
- Adım 10 Yani kalan proteinleri 2 adımda daha tanıtıyoruz. Hamur elastik ve pürüzsüz hale geldi, çok hoş bir kıvama sahip oldu.
- Adım 11 Elmaları soyun, çekirdeği kesin ve ince dilimler halinde kesin. Elmalar çok ihtiyacı olacak!
- Adım 12 Pişirme tabağında (24 cm çapında bir silikonum var), hamurun yarısını koyun, yüzeyi düzleştirin. Bu arada, bir silikon spatula ile bunu yapmak çok uygundur.
- Adım 13 Elma dilimlerinin yarısını hamurun üzerine koyun, bunları hamurun tüm yüzeyi ile kaplayın.
- Adım 14 Elmalar üzerinde kalan hamurları yayıyoruz, yine yüzeyi düzleştiriyoruz.
- Adım 15 Ve kalan elma dilimlerini hamurun üzerinde ve aynı zamanda hamurun tüm yüzeyi ile kaplayan ilk tabakada düzenleyin. Elma tabakasını kahverengi şeker (veya normal) ile serpin.
- Adım 16 Pastayı önceden ısıtılmış fırında 170 ° C'ye koyun ve 1 saat pişirin! Hazırlanmış pastayı kalıptan aldık, tamamen soğumasını sağladık ve porsiyonlara ayırdıktan sonra tatlı masasına servis ediyoruz.