Amerikan profiterolleri Dünyanın farklı milletlerinin mutfaklarında yiyecek-akrabaları vardır, sadece bir tanesi yaygın olarak bilinir, diğerleri ise daha az yaygındır. Yani Fransız küçük içi boş rulolar profiterolleri herşeyi bilir, ama görünüşe çok benzeyen Amerikan popovery, son zamanlarda bize geldi. Profiterol ve poperler arasındaki dışsal benzerliğe rağmen, ikincisinin hazırlanmasında önemli bir fark vardır: bunlar bir muhallebi hamurundan değil, bir gözlemeğe benzer bir sıvıdan pişirilmez, bu yüzden mesajlar için kalıplara ihtiyaç vardır. Genellikle dar küçük bardaklara benzeyen özel olanları kullanırlar ya da kekler veya kekler için kalıplar kullanırlar. Burada küçük bir hile var: geniş formlarda, popolar da yükselecek ve puf edecektir, ama eğer daha fazlasını alırsanız - etkisi çok daha ilginç olacaktır. Popovery, tatlı ve atıştırmalık dolgular ile doldurabilir ya da yukarıdan-kuru ya da sıvı ile süsleyebilirsiniz.
maddeler:- Buğday unu 1 çorba kaşığı.
- Süt 1 yemek kaşığı.
- Yumurta tavuğu 2 adet.
- Tuz 0,5 çay kaşığı.
- Tereyağı 20 g
- Tereyağı 30 g
- Limon 1 adet.
- Tarçınlı zemin 0.5 tsp.
- Karanfil toprağı 0,25 tsp.
- Kahverengi şeker 0.5 yemek kaşığı.
- Adım 1 Konuşmalarını hazırlamak için malzemeleri alın: süt, un, yumurta, tereyağı, tuz. Tepesinde: eritilmiş tereyağı, limon kabuğu rendesi, tarçın, karanfil ve kahverengi şeker.
- Adım 2 İlk olarak, yumurtaları sütle ve bir tutam tuzla dövün.
- Adım 3 Eritilmiş tereyağı bir çorba kaşığı dökün, unu dökün ve krep gibi hamur yoğurun. Testin yaklaşık 30 dakika sürmesi gerekiyor, böylece popolar güzel çıktı.
- Adım 4 Metal kalıplar yağlanmalı ve silikonlar buna ihtiyaç duymaz. Hamuru 2 / 3'lük kalıplara dökün ve önceden ısıtılmış bir fırına 200 ° C'ye koyun. İlk 15 dakika boyunca fırın açılmıyor! 15 dakika sonra, sıcaklık 180 ° C'ye ve 15 dakika daha düşürülür.
- Adım 5 Hazır popovery kolayca formdan kaldırıldı, onlar içten sıcak hava almak için ince bir bıçak delmek gerekir.
- Adım 6 Sürüngenler pişirilirken, limon kabuğu rendesi, tarçın ve karanfil ile bir çorba kaşığı kahverengi veya sade şekeri karıştırarak kokulu bir toz hazırlamanız gerekir. Karanfilleri, değirmenlerdeki tomurcuklardan baharatlar için toprakladım.
- Adım 7 Erimiş tereyağı sıcak popovery yağlayın ve sonra şeker kokulu bir karışım içinde yuvarlayın.
- Adım 8 Bu rudeous kokulu çörekler çay ile ve kahve ve süt ile iyidir ve eğer isterseniz, herhangi bir doldurma yapabilirsiniz.