Taze yeşillikler içinde, en yararlı sebzelerde bile bulunmayan ilkbaharda çok fazla ihtiyacımız olan birçok vitamin ve mikro element vardır. Bilim adamları, yeşilde bulunan amino asitlerin antimutagenik özelliklere sahip olduğunu bulmuşlardır: vücudumuza günlük olarak tütün dumanı, egzoz gazları, kızartılmış yiyecekler ve koruyucu maddeler ile giren karsinojenlerin etkisini nötralize ederler. Ayrıca, yeşiller enzimler açısından zengindir - besinlerin sindirilmesine yardımcı olan proteinler. Bu sayede metabolizma hızlanır, yani çürüme ürünleri hızla vücuttan uzaklaştırılır. Sonuç olarak, daha ince ve sağlıklıyız ve yaşlanma süreci yavaşlıyor. Evet ve ruh hali her zaman güzeldir! Taze yeşillikler deneyin - tüm yıl boyunca bir kişi için vitamin ve proteinler masanızda.
Dairede yeşil kültürlerin büyümesi elbette kendi özelliklerine sahiptir. En büyük sorun, bitkiler için hayati olan ışıkla, insanlar için vitamin ve proteinler olan yeşilliklerin gelişmesiyle ortaya çıkabilir. En fotofilik bitkiler için (dereotu, salata, ıspanak) daha iyi ışık alan yerler seçmelisiniz. Ampuller ve kök bitkilerinden (yeşil soğan, maydanoz, pancar) yetişen yeşiller, ışığa ihtiyaç duymaz - kuzey yönüne bakan pencerelerde bile yetiştirilebilir. Evin yeşillendirilmesi için tohum kutularına ihtiyacınız olacak, ayrıca kil veya plastik kapları da kullanabilirsiniz.
Son zamanlarda yapılan araştırmalar bağışıklığı sürdürmenin özellikle yeşil soğan için yararlı olduğunu göstermiştir, çünkü çinko içeriğindeki sebzeler arasında bir şampiyondur. Bu elementin eksikliği sadece saç dökülmesine ve kırılgan tırnaklara yol açmaz, aynı zamanda sık sık bulaşıcı hastalıklar, soğuk algınlığı, alerjik reaksiyonlar ile doludur, çünkü çinko bağışıklık oluşumunda aktif olarak yer alır. Yeşil soğanlarda, damarların duvarlarını ve kalp kaslarını güçlendiren maddeler de vardır. Kalsiyum ve fosfor açısından zengindir, bir şeker, uçucu yağ, enzim, flavonoid, vitamin (askorbik asit, riboflavin, karoten) kompleksi içerir. Soğan tüyleri saç dökülmesine yardımcı olur. Kashitsu, taze oklardan saçları emer, bir saat bir havlu atar, sonra yıka. Yeşil soğanların suyu bir böceğin ısırığının (ovma, top, arı, vb.) Yerini ovalarsa, ağrı hızla geçer ve şişme azalır.
Oda koşullarında yeşil soğan yetiştirmek oldukça basittir. Ek olarak, büyüyen soğan uygun bir mikro iklim yaratır, havayı belirgin fitokitler ile dezenfekte eder ve nemlendirir.
Ekimden önceki gün soğan ampulünü biraz pembe potasyum permanganat solüsyonuna batırın. Bu, metabolik süreçleri aktive eder ve kalemin bırakıldığı zaman, ampul vitaminler ve fitokitler ile zenginleştirilir. Tüylerin damıtılması için, bol miktarda hafif ve besleyici toprak gerekli değildir, çünkü yeşiller ampul stoklarından büyür ve şalgamda olduğundan 10 kat daha fazla C vitamini içerir. Temiz suda soğan yetiştirmenin en kolay yolu.
Maydanoz, insanlar için en yaygın ve en çok tercih edilen yeşillik türlerinden biridir - vitaminler ve proteinler.
Ve boşuna değil:
Askorbik ihtiyacını karşılamak için günde 7-10 taze maydanoz yaprağı tüketin. Maydanoz ve provitamin A - karotende (2 ila 20 mg arası), vitamin B, B2, nikotinik asit ve flavonoidlerde. Yeşiller ayrıca mineral maddeler bakımından zengindir: Potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor ve demir. Bitkinin yaprakları bize lityum, alüminyum, nikel, titanyum, molibden ve manganez (enzim sistemlerinin çalışması için gerekli) gibi nadir elementler sağlamaktadır.
Bu element vücut işlevlerimizde avize Chizhevsky: faydalı iyonlarla doyurmak, zararlıları etkisiz hale getirir. Sonuçta, bir kişi için yeşil vitaminler ve proteinler birçok avantajı vardır.
Maydanoz yaprakları elde etmenin en hızlı yolu kök sebzeleri zorlamaktır. Piyasada satılmaktadır (çap 2 cm'den az değildir).
Dikimden önce toprağı iyice nemlendirin. Kök çok uzunsa, alt kısım biraz kesilebilir. Su nadir ve ayrıcalıklı değildir. Üstte yeşil filizler göründüğünde, çömlekleri pencereye aktarın.
Ispanak, maalesef bizimle çok popüler değil. Fransız çağrı ıspanakının bir süpürge sopası olduğu hiçbir şey için değil! Önemli: Ispanak, böbrekler, gut, mide suyu artan asitliği hastalıklarında kontrendikedir.