- Su - 1,5 bardak
- Ham maya - 50 gram
- Şeker - 1,5 bardak (doldurma için +150 gr)
- Zeytin Yağı - 100 Gram
- Un - 3-3,5 Gözlük
- Uryuk - 200 Gram
Kayısıları orta ateşte kaynatın, soğutun ve çukurları çıkarın. Sonra kayısıyı kıyma makinesinden geçirin, şeker ekleyin ve iyice karıştırın. Israr etmek için bırakın. Sıcak suda, mayayı çözün. Şeker ekleyin, karıştırın ve un ekleyin. Hamuru karıştır ve biraz bırak. Ardından, bir tutam tuz, zeytinyağı ekleyin ve fazla un ekleyin, böylece hamur ellerinize yapışmaz. Hamur iki farklı parçaya bölünmüştür (bir tane daha büyük, bir tane daha küçük). Büyük bir parça hamur yuvarlak bir tabaka halinde yuvarlandı ve yağlanmış bir pişirme kabına konuldu. Temel olarak, tüm dolguyu eşit bir şekilde düzenleyin ve daha küçük çaplı bir daire üzerinde bırakın. Çevrelerin kenarları bağlanır ve korunur. Pastayı sütle dökün ve pişirilene kadar önceden ısıtılmış bir fırına 190 dereceye kadar gönderin.
Porsiyon: 6-9