Somon ile karides
- 150 gr hafif tuzlu somon
- 100 gr krem peynir
- 1 bardak un
- 130 gr tereyağı
- 5 yumurta
- bir tutam şeker ve tuz
Bir yemek nasıl hazırlanır:
160 ml su kaynatın, 80 g yağ, şeker ve tuz ekleyin. İyice karıştırın ve yavaş yavaş un dökün. Pişirme, sürekli karıştırma, 5 dakika. Isıdan alın, hafifçe ve kademeli olarak soğutun, her seferinde bir adet yumurta hamur haline getirin. Hamuru bir mutfak torbasına koyun ve birbirinden 3 cm mesafede yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. 25 dakika pişirin. 200 ° C'de 100 g somon pirzolası ve yemiş bir kitle içinde kalan tereyağı ve peynirle birlikte yendi. Balıkların kalanını şeritler halinde kesin. Üstleri keserek profiterolleri doldurma ile doldurun. Balık şeritleriyle süsleyin.
Doldurulmuş Limonlar
- 3 limon
- Yağda 6 sardalya
- 0.5 kırmızı soğan
- 6 zeytin
- 1,5 çay kaşığı. granül hardal
- 1,5 çay kaşığı. ekşi krema
- Maydanoz 4 dal
- tuz, biber
Bir yemek nasıl hazırlanır:
Limonlar kaynar su ile haşlanmış. Üstleri kesin ve eti keskin bir bıçakla kesin. Her limonun dibini kesin. Kabuğunda, birbirinden 1,5 cm uzaklıkta dikey kesikler yapın. Bir çatalla az miktarda tereyağı ezmesi ile sardalya. Kabuğu soyup doğrayın. Maydanozu yıka ve doğra. Zeytinler ince doğranmış. Sardalya, soğan, zeytin, hardal, ekşi krema, yeşillik ve 1 çorba kaşığı karıştırın. l. ince doğranmış limon küspesi. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Hazırlanan karışımla limonları doldurun ve servis tabağına yerleştirin.
Deniz yatağı "deniz yatağı"
- 1,5 kg tavuk kanadı
- 500 gr kaliteli deniz kokteyli
- 1 adet yeşil tatlı biber
- 1 sarı tatlı biber
- 1 limon kabuğu
- Dereotu 4 dal
- Maydanoz 2 dal
- tuz, biber
Bir yemek nasıl hazırlanır:
Deniz kokteyli kağıt peçetelere koyup kurumaya bırakılır. Yüksek gözlüklere bir kokteyl, biberler, limon kabuğu ve yeşillik serpmek. Tavuk suyu dökün, oda sıcaklığına kadar soğumaya bırakın, daha sonra tamamen katılaşana kadar buzdolabına koyun. Tavuk kanatları yıkanır, 3 litre su ile bir tencereye konur ve bir kaynamaya getirilir. Köfteleri tuzla tuzlayın ve 1 saat boyunca hafifçe kapalı bir kapağın altında orta ateşte pişirin.Kan kanatlarını bir kasede bir jumper ile koyun ve diğer yemekleri (örneğin salata için) pişirmek için kullanın. Et suyu kaynatın. Et suyu pişerken, biberleri yıkayın, yarısını kesin ve çekirdeği çıkarın. Kaynar su ile bir tava koyun ve 5 dakika pişirin. Bir kevgir atın ve soğuk su ile soğutun. Biberleri küçük küpler halinde kesin. Sebzeleri temizlemek için bıçak dikkatlice limon ince kabuğu çıkarın. Kabuğu kaynar su ile haşlayın ve ince uzun pipetlere kesin. Yeşilleri yıkayın, kurulayın ve küçük dallara sürün.
Sebzeli çanak
- 100 g kereviz kökü
- 1 salatalık turşusu
- 1 çorba kaşığı. l. geberotu
- 1 büyük pancar
- 1 havuç
- Yeşil soğan 4 tüyler
- 1 diş sarımsak
- Turp 150 gram
- 2 domates
- 1 marul kafası
- 100 gr kırmızı konserve fasulyesi
- 1 çorba kaşığı. l. soyulmuş ceviz
- 4 çorba kaşığı. l. zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı. l. balzamik sirke
- 1 çorba kaşığı. l. mayonez
- 2 çay kaşığı. granül hardal
- tuz, karabiber
Bir yemek nasıl hazırlanır:
Pancarları bir tencereye koyun, sıcak su ekleyin ve yumuşayıncaya kadar pişirin. Kerevizi alın, büyük bir rende rendeleyin. Salatalıklarını küçük küpler halinde kesin. Kereviz kökünü salatalık ve kapari ile karıştırın. 1 çay kaşığı mayonez çırpın. hardal, hazırlanan kütleye ekleyin ve karıştırın. Soğuk suda pancar soğuk, temiz ve küçük küpler halinde kesin. Havuç temizler ve büyük bir rende rendeleyin. Ince doğranmış ince soğan yıkayın. Bir kasede pancar, havuç ve yeşil soğan karıştırın. Benzin istasyonunu hazırlayın. Sarımsak, bir harçla birlikte, bir tutam tuz ve karabiber ile temizlenir ve ezilir. Sirke, kalan hardal ve zeytinyağını ekleyin, iyice çırpın. Pansumanın yarısını pancarla salataya dökün, karıştırın. Turp, domates ve salata yıkamak için. Domates ve turp, kupalara kesildi. Salata yaprakları üzerinde yapmak. Fasulye drene edildi. Marul yapraklarının kenarları boyunca dikdörtgen servis tabağına serilir. Ortada bir tur turp, havuç ve pancar salatası, kereviz tohumu, konserve fasulye ve domates salatası. Domates, fasulye ve yeşillikleri kalan pansuman ile dökün.
Üzümlü peynirli meze
- 300 gr büyük tatlı üzüm
- Maazdam'a 200 gr peynir
- 100 gr lor peyniri
- Mavi küflü 50 gr peynir
- 1 çay kaşığı. doğranmış kişniş ve dereotu
Bir yemek nasıl hazırlanır:
Küf ve yeşillikleri ile peynirli lor peyniri yendi. Üzümleri yıkayın, kurulayın. Her meyvenin alt kısmında bir çentik yapın ve kemikleri dikkatlice çıkarın. Her üzüm meyvelerini eşit miktarda peynir karışımıyla yapıştırın. Maazdam büyük küpler halinde kesildi. Şiş peyniri topları ve maazdam küpleri, servis tabağına konur.