Size yiyeceklerin zevk ve fayda getirmesini nasıl sağlayacağımıza dair küçük bir sır vereceğiz, bir aşırı kilo kaynağı.
Baharatlar veya baharatlar?
Antik çağlarda bile, bir adam bitkilerle tanıştı, bu da küçük miktarlarda bile belirgin bir tada sahipti ve yiyeceklere özel bir tat verdi. Biraz sonra bu tür bitkilere baharat denirdi. Biber, susam ve diğerleri iyi değildi. Ancak baharatlar, affetmez bir kökeninden tamamen farklı ürünlerdi: soda, tuz, şeker, sirke ve benzerleri. Baharatların aksine, baharatlar belirli bir kıvama veya temel tada sahip olmalı, özellikle de kullanıma hazırlamalıdır.
Yemek uzmanları tarafından yaratılan isimlerdeki kafa karışıklığı, nadir görülen, defne yaprağı ve biber gibi baharatlar denir. Bu makalede baharatlar hakkında konuşacağız - meyve, sap, tohum, yaprak ve bitki kökleri olan egzotik gizemli sebze baharatları. Yiyeceklere ek olarak küçük bir miktar bile, dışardan hoş kokulu ve yoksun bırakırken, gıdaya belirli bir lezzet katıyor.
Birçok baharat, zengin ve keskin kokulu, konsantre ve hatta bazen de yanan tadı vardır. Bu nedenle, baharatlar sindirim süreci üzerinde uyarıcı bir etkiye sahiptir ve enzimlerin ve mide suyunun üretimini arttırır.
Sindirim sistemi için baharatların avantajları ve dezavantajları
Baharatlar sayesinde, yiyeceklerin sindirim süreci kolaylaşır ve önemli ölçüde hızlanır. Ek olarak, baharatlar besinlerin hızlı emilmesine katkıda bulunur. Bu, ekstra kiloların yanlara yatırılmayacağı ve vücudun toksinlerden kurtulacağı anlamına gelir.
Ancak baharatların sıkça kullanılmasının bir dezavantajı vardır: Baharatlar bağırsak ve midede salgı aktivitesini arttırır, bunun nedeni de iştahı da arttırır. Ama hemen onları terk etmeyin. Eğer onları ılımlılık içinde kullanırsanız, iştah artışı bu kadar güçlü olmayacaktır.
Ekleme nereye eklenir?
Her baharat belirli yiyecekler ve bir deve içindir. Hemen hemen tüm yemeğe eklenebilir evrensel olmasına rağmen. Örneğin, fesleğen köfte ile mükemmel uyum sağlar. Ancak tarçın tatlılar ve hamur işleri için daha uygundur. Özellikle bir elma ile verdiği parlak ısırma hissi.
Ülkemizdeki en yaygın baharat biberdir. Çorbalar, sebze ve et yemekleri, salatalar ve marinadelerin tadını geliştirdiği için evrenseldir. Çoğu zaman karabiber kullanırız. Ama akut yemekleri tercih edenler var, bu yüzden yemeğe kırmızı biber ekleyin. Onunla birlikte, çok dikkatli olmanız ve aşırıya kaçmamanız gerekiyor. Büyük bir miktarı mukoza zarının yanmasına neden olabilir. Kırmızı biberin pilav, pate, sosis, kızarmış kümes hayvanlarına vb.
Karanfil de evrensel bir baharat olarak kabul edilir, çünkü un ürünlerine eklenir, marine edilmesi vazgeçilmezdir ve tozu pate ve kıymaların tadı ve aromasını artırır. Bir defne yaprağı olmadan da metrese ihtiyaç yoktur. İlk ve ikinci yemeklerin yanı sıra vosy ve marinades eklenir.
Vanilya sadece şekerlemelerde vazgeçilmezdir. Birçok hamur işi, bu baharattan dolayı hafif ve hafif bir tadı ve aroması alır.
Sebzeleri seviyorsanız, lahananın tadı, mesela mercankayı geliştireceğini bilmeye değer. Ve dereotu salatalık dereotu iyi kombine edilmiştir. Genç basilicusculitus domates ve diğer yeşil sebzeler salata tadı. Chervil pate, yumurta ve sebzeye tat verici bir tat verir. Kekik kök ve kök bitkilerine özel bir tat verecektir. Kavrulmuş güveç, biberiye ve deniz ürünleri için. Fasulye çorbası içinde kekik ve süt milkshake eklediğinizden emin olun. Böyle düşük kalorili ve sıra dışı bir menü uzun süre devam edebilir.
Ek bonus
Sağlıklı bir vücut için savaşta yararlı baharatlar sayesinde alabileceğiniz başka bir bonus daha var. Baharat eklemek için ürünlerde tuz yerine deneyin. Bu sayede yiyecekler daha lezzetli olacak, hoş bir aroma ve tadı kazanacaktır. Vücudun tuz almaması nedeniyle, şişlik azalır ve bu da kilo üzerinde olumlu bir etkiye sahip olacaktır. Dış görünüm ve sağlık durumunda önemli bir rol oynayan kalp ve boşaltım sistemlerinin çalışmalarını geliştirin. Sodyum yerine, vücut, bağırsağın mikroflorasını iyileştirmeye yardımcı olacak vitaminler veya antiseptikler alır. Bu antiseptikler hardalda bulunur.
Baharatlardan elde edilen baharatlar sayesinde, bir yağ, mayonez, ekşi krema tüketimini azaltmak mümkündür. Onlara iyi bir alternatif soya, istiridye veya balık çorbası, tuzlanmış lahanadan Koreli kimar veya horseradish'ten Japon wasabi olacaktır.
Böylece, sofralarınızdaki en çeşitli baharat ve baharat kombinasyonlarının ustaca uygulanmasından dolayı, yiyeceklerin sindirim süreci iyileşir, kilo azalır, vücut yararlı vitaminler ve maddelerle doldurulur ve bağışıklık artar.
Ancak, bazı faaliyetlere büyük ilgi göstermemelisiniz. Örneğin, kırmızı biber ve diğer baharatlı baharatlar. Mukoza zarına zarar verebilirler.
Ve sonunda eklemek istiyorum. Kilo vermek ve istenilen baharatı bulmak için yeterli değildir. Sadece diyetinizi dengelemek ve mümkün olduğunca sağlıklı yiyecekler kullanmak için değil, uygun beslenmeyle bir araya getirilmiş, istenilen sonuçları verecek egzersiz yapmanız gerekir. Her zaman zevkle iyi durumda kalmanızı dileriz!