- Un - 1 bardak (krema için +1 yemek kaşığı)
- Yumurta - 14 parça (hamur başına 4, krem başına 10)
- Şeker - 3.5 bardak (1 bardak hamur, 2 krem, 0,5 sır)
- Jelatin - 3 st. kaşık
- Süt - 1 Bardak (sır için +3 veya 4 yemek kaşığı)
- Tereyağı - 250 gram (krema için 200, sır için 50)
- Vanillin - 1 Pinch
- Su - 0.5 bardak
- Kakao - 5 Sanat. kaşık
Önce hamuru hazırlıyoruz. Bunu yapmak için, şekerli yumurtaları ve un ekleyiniz. Her şeyi iyice karıştıracağız. Elde edilen karışım 2 parçaya bölünür ve iki ince kek pişirin. Bisküviler bölünmüş bir biçimde pişirilmelidir. Onları aşırı sıkmamak çok önemlidir, böylece kekler kurutulmaz ve kırılganlaşmazlar. Yapışmaz pişirme kaplarında bir bardak şekeri bir kaşık un ile karıştırın, daha sonra sarısını ekleyin ve iyice karıştırın. Sütü dökün, tekrar karıştırın ve karışımı kaynatın. Daha sonra karışım yangından söküldü, soğut. Daha sonra yumuşak tereyağı ekleyin, vanilin ve karıştırıcıyla dövün. Daha sonra, ayrı bir kapta, soğutulmuş proteinleri bir bardak şekerle karıştırın. Bu arada jelatini ısıtın, süzün ve karışıma ekleyin. Karışımı iyice karıştırın. Sarı ve beyaz olan iki kremalı kitle büyük bir tencerede birleştirilir ve bir karıştırıcı ile dövülür. Bölünmüş formun alt kısmında ilk pastayı koyarız, sonra ortaya çıkan kalın kremayı dökürüz, yukarıdan ikinci kabukla örtüşürüz. Endişelenme, krem oldukça yoğun bir kıvama sahip, bu yüzden kek boğulmayacak. Pastayı daha çabuk dondururuz, buzdolabına göndeririz. Kek tamamen dondurulduğunda, buzdolabından çıkarın ve kalıptan boşaltın. Çikolatalı krema hazırlayın. Bunu yapmak için, küçük bir tencerede karıştırın: 3-4 çorba kaşığı. süt yemek kaşığı, 5 yemek kaşığı. kakao, yarım fincan şeker ve 50 gram tereyağından oluşan kaşıklar ve hepsini kaynatın. Üst tabaka çikolata sırlıdır, kenarları krem eritmeye başlayacağından, sıcak sır ile sürülmemelidir. Hindistan cevizi talaşı ile tarafı süslemek daha iyidir.
Porsiyon: 6-9