Kalitatif ve doğal esansiyel yağlar, bitkilerde bulunan oldukça karmaşık bir kimyasal bileşime sahip olan uçucu maddelerdir. Yani yapraklarında, ağaçlarında, çiçeklerinde, köklerinde, meyvelerinde, meyvelerinin derisinde. Bu maddeler bitkilerden çeşitli yollarla çıkarılır.
Uçucu yağların kalitesini belirleyen nedir?
Uçucu yağların kalitesi her şeyden önce üretildikleri şekilde değişir. En kalitatif yağlar su buharı ile damıtma yoluyla elde edilir. Bu yağ elde etme yöntemi ile, kökler, yapraklar, odunlar, vb. Içerilen özler çıkarılır. Turunçgillerin içerdiği uçucu yağlar, bir çözücü ekstraksiyon yöntemi ile elde edilir. Ancak en kaliteli yağlar bile çözücünün küçük bir yüzdesine sahiptir. Kalitesinin doğrudan bağlı olduğu esansiyel yağların üretimi için teknolojik sürecin doğruluğudur. Örneğin, eğer turunçgil esansiyel yağları, santrifüjleme ile meyve suyu üretiminin bir yan ürünü ise, safsızlıkları ve bozulmayı içeren düşük kaliteli bir esansiyel yağ hızla elde edilir. Kabuğun soğuğa basmasıyla elde edilen yağın kalitesi, bir öncekinden çok daha yüksektir ve daha pahalıya mal olur.
Kalite ve doğal esansiyel yağlar nasıl seçilir
Esansiyel yağların kalitesinin en önemli göstergesi bunların fiyatıdır. Bu yağlar için, mağazalardaki perakende satış fiyatı online satın alındığında olduğundan daha yüksek olmalıdır. Ev içi mağazalarda satılan esasen esansiyel yağlar, yurt dışında satılan ürünlerdir ve şişelenmiş yağımız bulunmaktadır.
Uçucu yağların seçimini etkileyen ikinci gösterge, belirli petrol fiyatlarının bir üreticiye oranıdır. Ürünler için başlangıç fiyatı yaklaşık hepsi için aynıdır. Örneğin, sardunya, ylang vb. Yağlar bir çay ağacından veya bir portakaltan daha pahalı olmalıdır. Daha da pahalı olan uçucu yağlar sandal ağacı, papatya olacak.
Kaliteli bir esansiyel yağı seçen bir sonraki işaret, malların tasarımıdır. Etiket üzerinde mevcut olmalıdır: yazıt% 100 artifisches,% 100 saf veya% 100 esansiyel yağı (Latince bitki adı). Şişe koyu camdan yapılmalıdır - doğal yağlar ışığa duyarlıdır. Şişe pahalı yağlar için 2 ve 5 ml olmalı ve her biri 10 ml, bir dağıtıcı olmalıdır. Ayrıca etikette şunlar bulunmalıdır: raf ömrü, imalatçı, depolama koşulları vb.
Yüksek kaliteli bir esansiyel yağı seçmek için, "kendi burnunuza" bakmanız gerekir. Bildiğiniz bir bitki yağı satın alırken - belirli bir bitkinin aroması gibi “burun” ile belirlenirken, yağda alkol veya yapay emprenye olup olmadığını tespit etmeye çalışın. Her zaman doğal aroma biraz değiştirilir. Işık notlarını anında buharlaştırarak, keskin ve taze bir kokudan daha fazla tartmaya dönüşür. Sonra yavaş yavaş bir koku içinde daha ağır notlar görünür. Doğal esans yağlarından farklı olarak sentetik koku zayıflar. İlk kez esansiyel yağı seçerken, bu tür nüansları tanımlamak zordur. Özel bir test yapabilirsin. Her damlamada aynı esansiyel yağı almak için üç kağıt yaprağı alın, ancak yarım saat gecikme ile. Her yaprak farklı bir lezzet ile gelmelidir.
Bir eterik kalite yağı seçebileceğiniz bir sonraki faktör - başka bir testtir. Yağın kalitesini bir leke ile değerlendirmek için bir parça kağıda ihtiyaç vardır. Kağıt üzerine bir damla yağ damlatın. Esansiyel yağ yüksek kalitede ise, leke tamamen buharlaşarak iz bırakmaz. Kağıt üzerinde leke olması durumunda yağ, yağlı yağda çözünen yapay aromalar içerir. Ancak, bir kağıt üzerine hafif yağlı lekeler bırakan doğal ve kaliteli yağlar vardır. Bu tütsü, mür, sandal ağacı.
Ucuz sentetik yağlara sahip bir çift şişeyi ucuz sentetiklerden daha iyi satın almak daha iyidir. Esansiyel yağı seçmek, elde etmek istediğiniz amaçlarla gereklidir. Kalite ve doğal esansiyel yağlar uygun ambalajda olmalı ve fiyatı düşük olmayacaktır.