- süzme peynir - 250 gram
- margarin veya tereyağı - 200 gram
- yumurta - 2 adet
- un - 2 Bardak
- soda - 1/2 çay kaşığı
- şeker - 1 bardak
- limon suyu - tatmak
Lor kurabiye, basit malzemelerden çok basit bir şekilde hazırlanır. Hazırlanışı: Süzme peynirini bir kıyma makinesinden geçirin veya herhangi bir topak kalmaması için bir elekle silin. Unu bir kaseye dökün. Unun ortasında bir oluk yapın ve sirke ile söndürerek soda ekleyin. Yazlık peyniri, eritilmiş margarini (veya tereyağı), sarısı ve karıştırın. Beyazları şekerle ve bir kaç damla limon suyu ile köpük haline getirin. Proteinleri lor karışımına ekleyin ve hamur yoğurun. Hamuru ikiye bölün. 1/2 cm kalınlığında bir dikdörtgende her yarım rulo Hamurun yüzeyini çırpılmış proteinle yağlayın ve hamuru bir rulo halinde yuvarlayın. Testin ikinci yarısı ile tekrarlayın. Ruloları yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin ve parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun. Fırında altın kahverengi kadar pişirin.
Porsiyon: 2