- mısır nişastası - 1/4 bardak
- pudra şekeri - 1/3 bardak
- zarf jelatin - 1 adet (30 g)
- su - 1/3 cam
- toz şeker - 2/3 bardak
- hafif mısır şurubu - 1/2 bardak
- tuz - 1 tutam
- vanilya özü - 1 tatlı kaşığı
1. Küçük bir kasede nişasta ve pudra şekeri birlikte eleyin. Pişirme kabını 20x20 cm ebatlarında hafifçe yağlayın, 1 çorba kaşığı şeker karışımını kalıba dökün, farklı yönlere yatırın ve alt ve duvarları örtmek için çalkalayın. 2. Küçük bir tencerede, jelatini suyla karıştırın ve 5 dakika bekletin. Şeker ekleyip, şekerin tamamen eriyene kadar arada sırada orta ateşte pişirin. 3. Jelatin karışımını bir kaseye dökün, mısır şurubu, tuz ve vanilya ekstraktına ekleyin. Karıştırıcıyı 15 dakika yüksek hızda çırpın. Karışım yapışkan ve yapışkan olacaktır. 4. Karışımı hazırlanan forma dökün. Yüzeyi bir spatula ile pürüzsüz hale getirin. 2 saat bekletin. 5. Islak bir bıçak kullanarak, hatmi 4 parçaya kesin. Her bir parçayı 9 dilim halinde kesin. 6. Her bir dilimi kalan şeker karışımına alın, böylece her taraftaki parçaları eşit şekilde kaplayın. 7. Marşini tezgahın üzerine koyun, bir kağıt havluyla örtün ve 24 saat bekletin. Bu, marshmallow'ların birbirine yapışmasını önleyecektir. Marshmallow'ları 1 aya kadar hava geçirmez bir kapta saklayın.
Porsiyon: 36